3 Brasseurs La Capitale

CANETTES SANS ALCOOL

• LENDEMAINS HEUREUX7,00 $

  SURE | Bière aux reflets roses délicatement acidulés et très fruitée grâce de la purée de framboise.

• PLAISIR SOBRE7,00 $

  BLONDE | Brassée avec les houblons Belma et Barbe Rouge qui lui donnent un profil fruité.

• BONHEUR LUCIDE7,00 $

  IPA | Légèrement ambrée avec une amertume robuste et fruitée grâce à l’utilisation des houblons Simcoe, Mosaic et Citra.

LES INCONTOURNABLES

• BRETZEL11,00 $

  Légèrement beurré et salé. Servi avec sauces queso blanche et moutarde au miel.

• CHOUCROUTE TRADITIONNELLE22,50 $

  Saucisses de Toulouse et Oktoberfest fumées, jambon, choucroute marinée à la bière et pommes de terre.

• GAUFRE LIÉGEOISE7,25 $

  Gaufre d’inspiration belge. Servie tiède avec crème glacée à la vanille et notre sauce caramel à la bière.

• CARBONADE24,00 $

  Mijoté de bœuf, bacon fumé, oignons, moutarde de Dijon, biscuits épicés Lotus et bière Blonde. Servie avec frites et pain.

• LILLOISE

  TARTI-FLAMM 8,75 $ | FLAMM 19,50 $ Oignons caramélisés, joue de porc fumée, champignons sautés, fromages suisse et mozzarella et notre sauce Flamm.

• FISH & CHIPS À LA BIÈRE1 MC. 17,50 2 MCX. 23,50

  Filet de morue (recommandée Ocean Wise) enrobé de notre panure maison à la bière. Servi avec frites, salade de chou crémeuse et sauce tartare.

ENTRÉES À PARTAGER

• AILES DE POULET CLASSIQUES (8)19,00 $

  Au choix : sauces BBQ à la bière, Carolina ou Buffalo.

• BRETZEL11,00 $

  Légèrement beurré et salé. Servi avec sauces queso blanche et moutarde au miel.

• SALADE CÉSARPETITE: 8,50 $ GRANDE: 14,25 $

  Laitue romaine, bacon fumé, croûtons maison, vinaigrette crémeuse à l’ail et fromage Asiago.

• MINI BURGERS16,50 $

  Galettes de boeuf (3), fromage fondu, bacon, tomates, oignons, cornichons à l’aneth, laitue et notre sauce signature 3 Brasseurs sur petits pains.

• CALAMARS20,75 $

  Panés et assaisonnés. Servis avec notre aïoli au citron.

• CAMEMBERT22,00 $

  Prosciutto, purée d’ail rôti, confiture de bacon et crostinis.

• MINI SANDWICHS AU POULET16,50 $

  Bouchées de poulet pané (3), sauce moutarde au miel, laitue, gouda fumé et mayonnaise à la moutarde sur petits pains.

• NACHOS 3 BRASSEURSPETIT 12,50 GRAND 22

  Tortillas de maïs, pico de gallo maison, olives, jalapeños, sauce queso blanche, oignons verts, fromages cheddar et mozzarella. Servis avec salsa et crème sure. Guacamole +3,75 $ Poulet ou porc effiloché +6 $

  spicy
• TARTARE DE THON15,50 $

  Thon Ahi (recommandé Ocean Wise), mayonnaise épicée, gingembre, échalotes, oignons croustillants et salsa de mangue, avocat et concombre. Servi avec des wontons frits.

• TARTARE DE BOEUF15,50 $

  Boeuf du Québec, cornichons à l’aneth, échalotes, sauce classique à la moutarde de Dijon. Servi avec crostinis.

BOUCHÉES APÉRO

• MAXI FRITES À LA BIÈRE10,00 $

  Frites de pommes de terre coupe épaisse parfaitement dorées. Servies avec mayonnaise de Dijon.

• RONDELLES D’OIGNONS12,50 $

  Oignons verts, bacon et piments fort. Arrosées avec notre sauce à l’érable et à la bière.

• FRITES DE PATATES DOUCES12,00 $

  Servies avec notre aïoli épicé.

• CHOU-FLEUR SUCRÉ ET ÉPICÉ10,50 $

  Dans une sauce chili douce. Garnis d’oignons verts.

• CORNICHONS FRITS (6)9,00 $

  Servies avec mayonnaise de Dijon.

• BÂTONNETS DE MOZZARELLA (6)10,75 $

  Servis avec sauce tomate.

• BOUCHÉES DE POULET ET FROMAGE (5)10,50 $

  Poulet pané farci de gouda. Arrosées d’aïoli maison épicé et d’oignons verts.

BURGERS

Servis au choix avec salade de chou crémeuse ou frites. Substituez par une salade César pour +1,75 $ ou des maxi frites à la bière pour +3,50 $ ou des frites de patates douces ou poutine pour +4 $. Demandez un pain sans gluten pour +2 $. Remplacez par une galette végétale pour +1 $.

• TRADITION17,50 $

  Cornichon à l’aneth, laitue, tomate, oignons avec notre sauce signature 3 Brasseurs.

• SMASH BACON ET FROMAGE20,50 $

  Deux galettes smash, bacon fumé, oignons émincés, cornichons sucrés, sauce signature 3 Brasseurs, fromages gouda fumé et américain.

• 3 BRASSEURS20,50 $

  Gouda fumé, bacon, laitue, tomates, oignons avec notre sauce à l’érable et à la bière.

• SMASH MUNICH21,50 $

  Deux galettes smash, Saucisse Oktoberfest fumée, camembert, choucroute marinée à la bière et mayonnaise à la moutarde sur pain bretzel.

• SMASH CHAMPIGNONS23,00 $

  Deux galettes smash 100% bœuf, confiture de bacon, Gouda fumé, mayonnaise épicée et champignons portobello, pleurotes et blancs sur pain de pommes de terre.

SANDWICHS

Servis au choix avec salade de chou crémeuse ou frites. Substituez par une salade César pour +1,75 $ ou des maxi frites à la bière pour +3,50 $ ou des frites de patates douces ou poutine pour +4 $. Demandez un pain sans gluten pour +2 $. Remplacez par une galette végétale pour +1 $.

• POULET ÉPICÉ17,75 $

  Poitrine de poulet croustillante, sauce Buffalo, salade de chou crémeuse, cornichons sucrés et notre sauce signature sur un pain de pommes de terre grillé.

• FRENCH DIP25,00 $

  Rôti de boeuf braisé finement tranché, fromages suisse, mozzarella et gouda fumé, mayonnaise à l’oignon grillé et à la truffe sur baguettine. Servi avec son jus.

• POULET & AVOCAT24,50 $

  Poitrine de poulet grillée, bacon fumé, avocat, tomates, laitue burger et mayonnaise sur pain focaccia.

• PORC EFFILOCHÉ19,50 $

  Porc effiloché, notre sauce BBQ à la bière, bacon, gouda fumé et oignons croustillants sur pain bretzel.

• LÉGUMES GRILLÉS19,50 $

  Fromage de chèvre, mayonnaise aux tomates sechées, champignons portobello, oignons rouges et courgettes grillées sur pain de pommes de terre.

POUTINES

• AUTHENTIQUEFRITES 11 $ | MAXI 15 $

  Fromage en grains, carbonade faite maison, frites et sauce à poutine.

• CHAMPIGNONSFRITES 19 $ | MAXI FRITES 23 $

  Fromage en grains, fromage de chèvre, frites, sauce à poutine, ciboulette, champignons portobello, pleurotes et blancs.

• CARBONADEFRITES 19,25 $ | MAXI FRITES 23,35 $

  Fromage en grains, carbonade faite maison, frites et sauce à poutine.

FLAMMEKUECHES

• POULET BBQTARTI-FLAMM 9,25 $ | FLAMM 20,50 $

  Poulet effiloché, poivrons rôtis, bacon fumé, oignons, notre sauce BBQ à la bière, crème sure, fromages cheddar et mozzarella.

• MORTADELLETARTI-FLAMM 11 $ | FLAMM 25 $

  Mortadelle, pesto, pistaches, miel épicé, fromages burrata, suisse et mozzarella.

• LILLOISETARTI-FLAMM 8,75 $ | FLAMM 19,50 $

  Oignons caramélisés, joue de porc fumée, champignons sautés, fromages suisse et mozzarella et notre sauce Flamm.

• SOPPRESSATATARTI-FLAMM 9 $ | FLAMM 19,75 $

  Salami soppressata, flocons de chili, miel épicé fait maison, sauce tomate, ciboulette, fromages suisse, mozzarella et ricotta.

• FORESTIÈRETARTI-FLAMM 9,50 $ | FLAMM 21 $

  Champignons portobello, pleurotes et blancs, sauce crème à la truffe, oignons rouges, ciboulette, fromages de chèvre, suisse et mozzarella.

• CARNIVORETARTI-FLAMM 8,25 $ | FLAMM 18,50 $

  Bacon fumé, pepperoni, saucisse émiettée, oignons caramélisés, sauce tomate, fromages cheddar et mozzarella.

• LÉGUMES GRILLÉSTARTI-FLAMM 9 $ | FLAMM 19,75 $

  Poivrons rôtis, tomates séchées, fromage de chèvre, courgettes, oignons, roquette, réduction balsamique, sauce crémeuse au pesto et asiago.

• CAROLINATARTI-FLAMM 9 $ | FLAMM 19,75 $

  Porc effiloché, sauce Carolina, jalapeños frais, oignons rouges, fromages gouda fumé, suisse et mozzarella.

SALADES

Ajoutez du poulet grillé ou pané à nos salades : +7,00 $

• POKÉ AU THON24,50 $

  Thon Ahi (recommandé Ocean Wise), vinaigrette au sésame, riz à sushi, salsa de mangue et concombre, carottes, edamame, radis, avocat, oignons verts et mayonnaise épicée.

• LYONNAISE17,50 $

  Chicorée, roquette, joue de porc fumée, oignons rouges, croûtons maison, vinaigrette à la moutarde au vin rouge et oeufs à la coque.

• CÉSAR AU POULET21,50 $

  Poulet grillé, laitue romaine, bacon fumé, croûtons maison, vinaigrette crémeuse à l’ail et fromage asiago.

• BURRATA & BAIES26,00 $

  Chicorée, roquette, baies d’été, fromage burrata, oignons rouges, canneberges séchées, pistaches et vinaigrette balsamique. Servie avec crostinis.

• BOL SUD-OUEST26,50 $

  Poitrine de poulet grillée, haricots noirs, quinoa, roquette, vinaigrette chipotle, maïs, oignons, poivrons rouges, pico de gallo fait maison, avocat, crème sure, tortillas frites, fromages cheddar et mozzarella.

PLATS BRASSERIE

• CHOUCROUTE TRADITIONNELLE22,50 $

  Saucisses de Toulouse et Oktoberfest fumées, jambon, choucroute marinée à la bière et pommes de terre.

• STEAK & FRITES39,00 $

  Bifteck de New York du Québec de 10 oz légèrement assaisonné et grillé avec beurre à la bière Ambrée et bacon.

• JARRET DE PORC34,00 $

  Fait maison et braisé dans notre bière Blanche. Servi avec purée de pommes de terre et légumes.

• CARBONADE24,00 $

  Mijoté de bœuf, bacon fumé, oignons, moutarde de Dijon, biscuits épicés Lotus et bière Blonde. Servie avec frites et pain.

• TARTARE DE THON25,50 $

  Thon Ahi (recommandé Ocean Wise), mayonnaise épicée, gingembre, échalotes, oignons croustillants et salsa de mangue, avocat et concombre. Servi avec des wontons frits et des frites.

• CASSOULET24,50 $

  Saucisse de Toulouse faite avec notre bière. Servi sur cassoulet maison (haricots blancs, effiloché de canard & porc, bacon, oignons, tomates et ail).

• FISH & CHIPS À LA BIÈRE1 MC. 17,50 2 MCX. 23,50

  Filet de morue (recommandée Ocean Wise) enrobé de notre panure maison à la bière. Servi avec frites, salade de chou crémeuse et sauce tartare.

DESSERTS

• GAUFRE LIÉGEOISE7,25 $

  Gaufre d’inspiration belge. Servie tiède avec crème glacée à la vanille et notre sauce caramel à la bière.

• BROWNIE DÉCADENT7,95 $

  Mélange de biscuit aux brisures de chocolat et de brownie double chocolat. Servi avec crème glacée à la vanille et caramel à la bière.

• CRÈME BRÛLÉE7,25 $

  Crème vanillée garnie de sucre caramélisé.

• GÂTEAU AU FROMAGE AUX BLEUETS11,00 $

  Gâteau au fromage cuit au four. Garni de compote bleuets à la bière.

• TIRAMISU8,75 $

  Creamy layers of mascarpone cheese and Tia Maria soaked Lotus cookies.

• BEIGNETS ÉRABLE ET BACON10,25 $

  Beignets chauds imbibés de sirop d’érable. Garnis de crème glacée à la vanille, de notre sauce caramel à la bière et de bacon.

• BRETZEL SUCRÉ10,75 $

  Bretzel à la cannelle et au sucre servi avec une sauce caramel à la bière et une sauce aux pommes maison.

VINS

• CHENIN BLANC, ROBERTSON6 OZ 8,50$ | 9 OZ 12,75$ | BOUT. 750 ML 32$

  Afrique du Sud – Fruité et vif

• SAUVIGNON BLANC, BRISE DE MER6 OZ 10,25$ | 9 OZ 15,50$ | BOUT. 750 ML 39$

  France – Fruité et vif

• CHARDONNAY, RAYMOND6 OZ 12,75$ | 9 OZ 19,25$ | BOUT. 750 ML 48,75$

  Californie

• CHARDONNAY BLEND, TORRES GRAN VINA SOL6 OZ 12.75$ | 9 OZ 19,25$ | BOUT. 750 ML 48,75$

  Espagne • 13,5 % • Aromatique et rond Sucre : 1,3 g/L

• PINOT GRIGIO IGT, DOLCE VITA6 OZ 10,50$ | 9 OZ 16$ | BOUT. 750 ML 40$

  Sicile, Italie – Délicat et léger

• GEWÜRZTRAMINER/MUSCAT, VINA ESMERALDA6 OZ 11,25$ | 9 OZ 17$ | BOUT. 750 ML 43$

  Espagne • 11,5 % • Fruité & Vif Sucre : 8,9 g/L

• PINOT GRIGIO IGT, BOLLA6 OZ 12,75$ | 9 OZ 19,25$ | BOUT. 750 ML 48,75$

  Vénétie, Italie – Délicat et léger

VINS ROUGES

• MALBEC RESERVE, TRAPICHE6 OZ 10,25$ | 9 OZ 15,25$ | BOUT. 750 ML 39$

  Argentine

• MERLOT, SARTORI6 OZ 9$ | 9 OZ 13,50$ | BOUT. 750 ML 34$

  Vénétie, Italie – Fruité et léger

• VALPOLICELLA DOC, FOLONARI6 OZ 11,25$ | 9 OZ 17$ | BOUT. 750 ML 43,75$

  Vénétie, Italie – Fruité et léger

• VALPOLICELLA RIPASSO DOC, SARTORI6 OZ 12,75$ | 9 OZ 19,25$ | BOUT. 750 ML 48,75$

  Vénétie, Italie – Aromatique et souple

• SYRAH, BLOODY TEMPTATION6 OZ 10,25$ | 9 OZ 15,50$ | BOUT. 750 ML 39$

  Columbia Valley, Washington, USA • 14 % • Aromatique & Souple Sucre : 2 g/L

• PINOT NOIR, LA BELLE ÉTOILE6 OZ 9,25$ | 9 OZ 13,75$ | BOUT. 750 ML 35$

  France – Fruité et généreux

• CABERNET SAUVIGNON, THREE THIEVES6 OZ 11,75$ | 9 OZ 17,75$ | BOUT. 750 ML 45$

  Californie – Aromatique et souple

• SYRAH BLEND, ROSELINE6 OZ 11,50$ | 9 OZ 17,25$ | BOUT. 750 ML 43,75$

  France – Fruité et léger

VINS ROSÉS

• PINOT NOIR, BLUSH D’ÉTÉ6 OZ 10,25$ | 9 OZ 15,50$ | BOUT. 750 ML 39$

  France • 13 %• Fruitée & Doux Sucre : 1,3 g/L

MOUSSEUX

• PROSECCO, SANTA MARGHERITA6 OZ 12$ | BOUT. 750 ML 45$

  Vénétie, Italie

BREUVAGES ALCOOLISÉS - COCKTAILS À LA BIÈRE

• SICILIAN SHANDY12,75 $

  Bière Blonde, limoncello, vodka and Fever Tree Limonade Sicilienne.

• BAIE SUCRÉE9,00 $

  Créé par Gabriel Beaulne, 3 Brasseurs Brossard Bière Blanche, Amaretto, sirop de mûre fait maison, jus de citron, basilic et soda..

• SPRITZ À LA BIÈRE11,75 $

  Bière Blanche, Aperol, jus d’orange et de citron.

• LIMONADE LIME & MANGUE10,50 $

  Bière Blanche, purée de mangue, jus de lime, vodka Pink Whitney et glace pilée.

• BLOODY BAESAR7,00 $

  Bière Blonde, cocktail César, Tabasco et Worcestershire.

• FLORIDA12,25 $

  Bière IPA, gin, Sour Puss Framboise et jus de citron. »

• MONACO6,25 $

  Bière Blonde, grenadine et Sprite.

• PANACHÉ6,25 $

  Bière Blonde et Sprite.

• MOJITO AUX FRAISES 3 BRASSEURS9,25 $

  Bière Blanche, rhum, purée de fraise, lime et menthe.

• STORMY À LA BIÈRE10,00 $

  Bière Ambrée, rhum Chic Choc Noir, jus de lime et bière au gingembre Fever Tree.

SANGRIAS

Choisissez parmi notre sélection de sangrias

• TRADITIONNELLEV. 10,50 $ | PICH. 33,25 $

  Vin rouge ou blanc, Triple Sec, Schnapps aux pêches, liqueur de melon, jus d’orange et Sprite.

• MÛRE PÊCHEV. 10,50$ | PICH. 33,25$

  Schnapps de pêche, vin blanc, sirop de mûre maison et gingerale

• DÉSERT ROSEV. 10,50 $ | PICH. 33,25$

  Vin rosé, vodka, liqueur de litchi, sirop de fraise maison et Sprite.

• SAPHIRV. 10,50 $ | PICH. 33,25 $

  Vin blanc, Curaçao bleu, Triple Sec, jus d’ananas et Sprite.

• POMME WHISKEYV. 10,50 $ | PICH. 33,25$

  Créé par Gabriel Beaulne, 3 Brasseurs Brossard. Wisers Deluxe Rye, Vodka, vin blanc, Sprite, jus de citron vert et de pomme.

• NUIT D’ÉTÉV. 10,50 $ | PICH. 33,25$

  Vin blanc, tequila, limonade rose, purée de baies et Sprite.

COCKTAILS

• POIRE ROMARIN14,25 $

  Gin BleuRoyal, jus de citron, bière au gingembre Fever Tree et sirop de romarin et de poire fait maison.

• BRAMBLE À LA MÛRE11,75 $

  Gin, jus de citron et sirop de mûre.

• IRIS13,25 $

  Vodka, Curaçao bleu, grenadine, jus d’orange et d’ananas.

• SPRITZ À LA PÊCHE13,25 $

  Vin blanc, aperol, purée de pêches, jus de citron et Sprite.

• BELLE EN ROSE14,25 $

  Vodka, liqueur de Litchi, Sour Puss framboise, sirop d’ube et Fever Tree limonade sicilienne.

• CYPRUS13,75 $

  Gin Bombay et tonic méditerranéen Fever-Tree.

• PALOMA14,75 $

  Tequila, jus de pamplemousse ruby rouge et soda Fever Tree au pamplemousse.

• MULE ANANAS14,25 $

  Vodka, jus d’ananas et bière de gingembre Fever Tree.

BREUVAGES NON-ALCOOLISÉS - MOCKTAILS

• THÉ GLACÉ FRAISES ET BASILIC7,00 $

  Purée de fraises, basilic, jus de citron et Nestea.

• NOJITO GOMME BALLOUNE6,00 $

  Sirop de gomme balloune, menthe, jus de lime et soda.

• GEORGIA6,00 $

  Jus de lime, Sprite, nectar de pêche, et purée de petits fruits.

• MAI TAI6,00 $

  Sirop d’amande, grenadine, soda au gingembre, jus d’orange, d’ananas et de citron vert.

• LIMONADE À L’ANANAS7,00 $

  Limonade fraîche, jus d’ananas et Sprite.

• THÉ GLACÉ EARL GREY6,50 $

  Tonic Fever Tree Indian, sirop earl grey maison, citron et menthe

• SARONG VIOLET7,50 $

  Bière au gingembre Fever-Tree, sirop d’amande, sirop d’ube, jus de lime et d’ananas.

1 PLAT AU CHOIX / 1 MAIN OF YOUR CHOICE

• Mini burgers et frites
• Mini cheese burgers et frites
• Poulet grillé et frites
• Sors moi d’ici/Get me out of here Tarti-Flamm Peppy et frites
• Poutine traditionelle
• Bouchées de macaroni au fromage
• 1 MAIN OF YOUR CHOICE
• Mini burgers and fries
• Mini cheese burgers and fries
• Grilled chicken and fries
• Traditional poutine
• Tarti-Flamm Peppy and fries

1 DESSERT AU CHOIX / 1 DESSERT OF YOUR CHOICE

• Biscuit d’avoine à la framboise DelicoukiMC
• Crème glacée
• Compote de pommes
• Delicouki oatmeal and Raspberry cookie
• Ice cream sundae
• Apple Compote

1 boisson au choix / 1 BEVERAGE OF YOUR CHOICE

• Jus • Lait • Boisson gazeuse
• Juice • Milk • Pop

ENTRÉE AU CHOIX

• Fish & chips

  2 morceaux de filet de morue croustillant panure maison à la bière, sauce tartare et citron. Servi avec frites et salade de choux.

• Burger 3 Brasseurs

  Pain brioché, galette de bœuf, bacon fumé, laitue, tomates, oignons, sauce à l’érable et à la bière maison et Gouda fumé.

• Flammekueche Caprini

  Tomates séchées, oignons rouges, poivrons rôtis, roquette, sauce Flamm maison et fromage de chèvre.

• Poutine forestière

  Frites, sauce à poutine, fromage en grains, champignons grillés, fromage de chèvre, huile de truffe, persillade.

• Salade maison

  Remplacer par une salade césar : +1$

• Soupe du moment

PLAT PRINCIPAL AU CHOIX

• Bavette de boeuf et frites

  Légèrement assaisonnée et grillée avec du beurre aux herbes. Servie avec frites. Aujoutez de la sauce au poivre (+1,50$).

• Pavé de saumon grillé

  Filet de saumon grillé, purée, carottes glacées au miel, fèves rôties, sauce hollandaise, câpres frites, huile à l’ail rôti et au thym. (+15$) (+15$)

• Elle se prend pour une Niçoise

  Salade garnie de jambon à la bière, œuf, tomates, carottes, oignons et vinaigrette douce à la moutarde.