La Piazzetta Saint-Joseph

• Bagatelle aux fraises et chocolat blanc NOUVEAU13

  Mélange de fraises fraîches et de sirop de fraises, accompagné d’une mousse onctueuse au chocolat blanc et de morceaux de gâteau meringué aux noisettes

• Key lime pie12

  Croûte de biscuits Graham, mousse au citron vert et fromage à la crème, mousse à la mandarine et yuzu, crème fouettée et perles à la lime

• Gâteau au fromage, poire et caramel13

  Gâteau au fromage et poire, génoise à la vanille, caramel, pistaches grillées et beurre de poire à l’érable

• Royal praliné12

  Gâteau aux noisettes, gaufrettes pralinées et mousse au chocolat

• Moelleux au chocolat, caramel et fleur de sel11
• Crème brûlée au chocolat blanc11
• Tarte Tatin11

  Tarte renversée aux pommes caramélisées Extra sauce à l’érable 1.50$

• Brownie sensible au gluten et sans lactose8
• Ça finit bien la soirée !

  1 shooter 4,5$ / 2 shooters 8$ / 6 shooters 21$ / 12 shooters 36$

• Shooter café

  Whisky à l’érable Coureur des bois et liqueur de café Cherry River

• Shooter Stinger

  Whisky à l’érable Coureur des bois et crème de menthe Isabelle

• Shooter Hot Shot

  Café espresso et crème de sucre à’crème Saint-Crème

• Shooter Wabasso

  Amoretto Di Wabasso et jus citron

• Cafés digestifs québécois13

  Digestifs disponibles en formule table d'hôte

• Café Saint-Crème

  Crème de sucre à’crème Saint-Crème

• Café l’Oranger (Pour les amateurs de café Brésilien)

  Liqueur de café Cherry River Distillerie, brandy de pommes Georges-Étienne et liqueur d’orange Domaine Lafrance

• Café Piazzetta 2.0

  Liqueur de café Cherry River et Amoretto Di Wabasso

Cafés

• Café filtre4.5

  Certifié biologique et zéro carbone

• Thé ou tisane Camellia5.5

  Certifié équitable, biologique et zéro carbone

• Café espresso, café allongé ou décaféiné allongé5

  Certifié biologique et zéro carbone

• Café au lait6

  Aromatisé à la crème de pistache Favuzzi +2

• Café glacé aromatisé à la crème de pistache Favuzzi8
• Cappuccino ou double espresso6

Repas surgelés pour 2 personnes

• Cannelloni au veau23
• Cannelloni au canard23
• Cannelloni au tofu biologique23
• Lasagne italienne18
• Penne carbonara19
• Penne poulet au beurre19

Pâtes à pizza

• Pâte boule surgelée (316 g)3.25
• Pâtes à piccolo (4 unités)7
• Pâte à piccolo (4 unités + sauce 250 g)9
• Pâte à pizza végane au chou-fleur sensible au gluten7
• Duo 2 pâtes boules surgelée et sauce8

Sauces

• Pistou (150 g)8
• Sauce à pizza (250 g)4
• Sauce Alfredo (500 g)8
• Sauce aux cèpes (250 g)5.5
• Sauce « à la bolonaise » végane (500 g)8
• Sauce bolonaise (500 g)8
• Sauce bisque de homard (500 g)10
• Sauce pomodoro (500 g)7
• Salsa verde (250 g)6.5

Entrée

• Trempette chaude du terroir (pour 4 personnes)18

Soupes (500 g)

• Potage saisonnier6
• Crème de carottes6
• Crème de légumes6
• Crème de volaille6
• Potage des Carpates6
• Soupe aux tomates & pistou6
• Soupe aux pois6

Pizzas surgelées (pâte mince carrée/ pour 1 personne)

• Pizza fromage et basilic7
• Pizza Cugina (poulet, lime et cumin)8
• Pizza Caprine (fromage mi-chèvre)8
• Pizza trois fromages (mozzarelle, ricotta & parmesan)8
• Pizza prosciutto fumé et sauce aux cèpes (Westphalie)8
• Pizza végétarienne de luxe8
• Pizza Siciliana (saucisse italienne piquante)8
• Pizza prosciutto garnie8
• Pizza pepperoni garnie8
• Pizza Elegante (prosciutto & poireau)8
• Pizza Dibola (saucisson et épices exotiques)8

Viandes ou pâtes cuisinées

• Canard13

  cuisse confite - 1 unité

• Cannelloni au veau11

  2 unités/ sauce pomodoro, sauce Alfredo, pistou & parmesan

• Cannelloni au tofu11

  3 unités/ sauce pomodoro, sauce Alfredo & pistou

• Penne carbonara11
• Penne poulet au beurre11
• Spaghetti bolonaise8

Huiles & vinaigrettes

• Trio huiles et/ou vinaigrettes25
• Huile piquante Piazzetta9
• Huile ultra piquante Piazzetta13
• Vinaigrette à la framboise9
• Vinaigrette balsamique et miel9
• Vinaigrette érable et poivres exotiques11
• Huile aromatisée (fleur d'ail, origan & basilic)9

Desserts

• Moelleux au chocolat, caramel et fleur de sel (1 unité)6.5
• Royal praliné (2 unités)13
• Royal praliné (12 unités)65
• Tarte tatin (1 unité)8

Cafés

• Mélange Piazzetta (2,5 kg)100
• Espresso (1 kg)45
• Espresso déca (500 g)25
• Café espresso Piazzetta (300 g)18

Les incontournables

• Relish à la courgette10
• Guacamole (454 g)11
• Pommes de terre sarladaises (400 g)8
• Sauce piquante Calypso La Pimenterie13

Blancs

150 ml / 225 ml / Bouteille

• Chardonnay, Circulade13 / 17 / 54

  Domaine Bassac, Languedoc, France – IP (biologique)

• Trebbiano, Cantina Jasci14 / 19 / 59

  Abruzzes, Italie – IP (biologique)

• Sauvignon-Muscat, Ombline11.5 / 15.5 / 47

  Château Pech Celeyran, Languedoc, France – IP

• Trebbiano-Pinot grigio, Mazzaro9.5 / 11.5 / 35

  Les Pouilles, Italie – IP

• Garganega, Soave, La Capelina- / - / 64

  Vénétie, Italie – IP

• Pinot grigio, Terre Dei Buth- / - / 60

  Vénétie, Italie - IP (biologique)

• Chardonnay, La Mascota10.5 / 14 / 43

  Argentine, Mendoza

• Pinot grigio, Bolla Retro Valdadige11 / 15 / 46

  Vénétie, Italie

Rouges

150 ml / 225 ml / Bouteille

• Syrah, Circulade13 / 17 / 54

  Domaine Bassac, Languedoc, France - IP (biologique)

• Sangiovese, Chianti Colli Senesi15 / 20 / 64

  Cantina Innocenti, Toscane, Italie - IP (biologique non certifié)

• Nebbiolo, Langhe Fontanafredda13 / 17 / 54

  Piémont, Italie

• Merlot-Cabernet, Tour du Pech11.5 / 15.5 / 47

  Languedoc, France – IP

• Gamay, Domaine Boischampt- / - / 68

  Bourgogne, France - IP (biologique)

• Sangiovese, Mazzaro9.5 / 11.5 / 35

  Les Pouilles, Italie – IP

• Pinot noir, Pure Coastal11 / 15 / 46

  Australie

• Valpolicella Classico, Corte Aleardi- / - / 58

  Vénétie, Italie – IP

• Amarone della Valpolicella Sartori- / - / 92

  Vénétie, Italie

• Brunello di Montalcino, Castelgiocondo- / - / 103

  Toscane, Italie

• Cabernet sauvignon, La Mascota- / - / 46

  Argentine, Mendoza

• Barolo, Az. Fontanafredda- / - / 77

  Piémont, Italie

Rosé

150 ml / 225 ml / Bouteille

• Santa Margherita12 / 16 / 49

  Vénétie, Italie

Bulle

150 ml / Bouteille

• Domaine de Lavoie, Blanc Brut11 / 46

  Montérégie, Québec

Créez votre table d'hôte

Ajoutez 23 $ au prix de votre plat principal et choisissez une entrée et un dessert parmi les sélections ci-dessous. Inclut un café ou une infusion.

• Salade César
• Salade tiède à la pomme et au camembert
• Salade verte et chèvre frais ou croustillant
• Salade de Beauce
• Gratin d’escargots au camembert
• Bruschetta traditionnelle
• Trempette chaude du terroir
• Trempette chaude du terroir avec homard +10
• Pizza sushi NOUVEAU +3
• Calmars pistou et parmesan +8
• Fazzoletto au homard et aux fruits de mer +5
• Peut être remplacé par un digestif ou un café digestif.
• Bagatelle aux fraises et chocolat blanc NOUVEAU
• Key lime pie
• Royal praliné
• Moelleux au chocolat, caramel et fleur de sel
• Crème brûlée au chocolat blanc
• Tarte tatin
• Gâteau au fromage, poire & caramel
• Brownie sensible au gluten et sans lactose

* Légèrement relevé ** Relevé

• Poulet BBQ NOUVEAU- / 28

  Poulet assaisonné d’épices de cru BBQ, cheddar, oignon rouge et salade de choux de Bruxelles vinaigrée sur une base de sauce pomodoro garnie de sauce BBQ maison, persil italien et oignon vert

• Homard30 / 33

  Salsa verde, homard, champignons, fromage à la crème, parmesan, crème, huile de homard, asperges et coriandre fraîche

• Pizza péppé et miel épicé- / 28

  Pizza garnie de pepperoni séché artisanalement par les Viandes Biologiques de Charlevoix, sauce pomodoro, mozzarella, stracciatella de bufflonne de la Fromagerie Fuoco, basilic frais et un filet de miel épicé maison en touche finale Version végétarienne disponible

• Bufflonne- / 26

  Sauce pomodoro, mozzarella, parmesan, mozzarella de bufflonne 100 % québécoise des Élevages Buffalo Maciocia, huile d’olive Orphée, fleur de sel, aneth, coriandre et basilic frais

• Fromage et pistou16 / 19

  Sauce pomodoro, mozzarella, pistou et basilic

• Trois fromages à votre goût21 / 24

  Sauce pomodoro, mozzarella, tomates semi-séchées, ciboulette Choisissez 2 fromages parmi les suivants : Cheddar, parmesan, suisse, camembert, fromage Bleu Bénédictin, chèvre, fromage à la crème ou fromages Chemin Hatley et Alfred Le Fermier

• Végétarienne de luxe19 / 22

  Sauce pomodoro, mozzarella, tomates semi-séchées, cœurs d’artichauts, poivron rouge mariné, poivron vert, olives vertes et noires, champignons et basilic

• Westphalie21 / 24

  Sauce aux cèpes, prosciutto fumé, mozzarella, suisse, champignons, oignon vert et cinq poivres

• Fromage et pepperoni18 / 21

  Sauce pomodoro, pepperoni, mozzarella et basilic

• Generosa21 / 24

  Sauce pomodoro, jambon braisé, fromage suisse, fleur d’ail, champignons, tomates raisins, olives vertes, oignon rouge et origan

• 7 champignons- / 28

  Sauce aux cèpes, sauce Alfredo, mélange de champignons rôtis (portobella, pleurotes, pleurotes royaux, shiitakes, huile de truffe blanche), champignons de Paris, fleur d’ail, oignon, cheddar, parmesan, ciboulette, quatre-épices et thym

• Pepperoni garnie19 / 22

  Sauce pomodoro, pepperoni, mozzarella, poivron vert, olives noires, champignons et basilic

• Frutti di mare24 / 27

  Bisque de homard, fleur d’ail, crevettes d’Argentine, pétoncles, escargots, mozzarella, parmesan, aneth, citron et vin blanc

• Saumon fumé25 / 28

  Bisque de homard, saumon fumé, mozzarella, tomates raisins, oignon rouge, câpres, citron confit, cinq poivres, aneth, crème sure et vin blanc

• Diabola21 / 24

  Sauce pomodoro, salami hongrois relevé, mozzarella, cheddar, piment fort, poivron vert, olives vertes, oignon rouge et épices exotiques (cumin, coriandre, chili)

  spicy
• Chorizo et fromage cheddar en grains- / 26

  Sauce pomodoro, mozzarella, poivron rouge mariné, oignon rouge, saucisson chorizo des Viandes Biologiques de Charlevoix, fromage cheddar en grains, roquette et huile d’olive Orphée

• Hawaïenne au cochon braisé- / 28

  Sauce pomodoro, jambon braisé, cheddar, oignon rouge, ananas, prosciutto fumé grillé, coriandre fraîche et chutney d’ananas (ananas, poivron rouge, sirop d’érable, vinaigre balsamique blanc, vinaigre de cidre, piment Gorria)

• Chair de saucisse italienne et prosciutto- / 27

  Sauce pomodoro, mozzarella, chair de saucisse italienne, oignon rouge, bébés épinards, prosciutto, caramel balsamique, origan et basilic frais

• Cugina21 / 24

  Sauce pomodoro, poulet mariné au cumin, à la coriandre et à la lime, mozzarella, cheddar, oignon rouge, poivron rouge mariné, poivron vert, piment fort, oignon vert, crème sure et coriandre

  spicy

• BBQ Chicken28

  BBQ spice–seasoned chicken, cheddar, red onion, and pickled Brussels sprout slaw on a pomodoro sauce base, topped with house BBQ sauce, Italian parsley, and green onion

• Peppe and Spicy Honey pizza- / 28.5

  Pizza topped with artisan-dried pepperoni from Viandes Biologiques de Charlevoix, pomodoro sauce, mozzarella, buffalo stracciatella from Fromagerie Fuoco and fresh basil, drizzled with our own spicy honey Vegetarian version available

• Buffalo Mozzarella- / 26

  Pomodoro sauce, mozzarella, Parmesan, 100% Quebec buffalo mozzarella from Élevages Buffalo Maciocia, Orphée olive oil, fleur de sel, dill, cilantro, and fresh basil

• Cheese and pistou16 / 19

  Pomodoro sauce, mozzarella, pistou and basil

• Personal Three Cheese Pizza21 / 24

  Pomodoro sauce, mozzarella, semi-dried tomatoes, chives – Your choice of two cheeses: cheddar, Parmesan, Swiss cheese, camembert, Bénédictin blue cheese, goat cheese, cream cheese or Chemin Hatley and Alfred Le Fermier cheeses With Braised Pork 22.5 / 25 / 45

• Vegetarian Deluxe19 / 22

  Pomodoro sauce, mozzarella, semi-dried tomatoes, artichoke hearts, marinated red pepper, green pepper, green and black olives, mushrooms and basil

• Westphalia Ham21 / 24

  Cep sauce, smoked prosciutto, mozzarella, Swiss cheese, mushrooms, green onion and five-pepper mix

• Cheese and Pepperoni18 / 21

  Pomodoro sauce, pepperoni, mozzarella and basil

• Generosa21 / 24

  Pomodoro sauce, braised pork, Swiss cheese, garlic scapes, mushrooms, grape tomatoes, green olives, red onion and oregano For each Generosa pizza sold, La Piazzetta will donate $2 to a fund that supports community organization (to sick or disadvantaged people).

• Seven Mushroom- / 28

  Cep sauce, Alfredo sauce, mixture of roasted mushrooms (portobella, oyster, king oyster, shiitakes), button mushrooms, white truffle oil, garlic scapes, red onion, cheddar, Parmesan, chives, allspice and thyme Gourmet version with Camembert or Bleu Bénédictin cheese 26.5 / 29 / 53

• Pepperoni All-Dressed19 / 22

  Pomodoro sauce, pepperoni, mozzarella, green pepper, black olives, mushrooms and basil

• Seafood24 / 27

  Lobster bisque, garlic scapes, Argentinian shrimp, scallops, snails, mozzarella, Parmesan, dill, lemon and white wine

• Smoked Salmon25 / 28

  Lobster bisque, smoked salmon, mozzarella, grape tomatoes, red onion, capers, lemon confit, five-pepper, dill, sour cream and white wine

• Diabola **21 / 24

  Pomodoro sauce, spicy Hungarian salami, mozzarella, cheddar, hot pepper, green pepper, green olives, red onion and exotic spices (cumin, coriander, chili) ** Very Spicy Version with goat cheese + 3$

• Chorizo and Cheddar Cheese Curd *- / 26

  Pomodoro sauce, mozzarella, marinated red pepper, red onion, Viandes Biologiques de Charlevoix chorizo sausage, cheddar cheese curds, arugula and Orphée olive oil

• Hawaiian Braised Pork- / 28

  Pomodoro sauce, braised pork, cheddar, red onion, pineapple, smoky grilled prosciutto, fresh coriander and pineapple chutney (pineapple, red pepper, maple syrup, white balsamic vinegar, cider vinegar, Gorria pepper)

• Italian Sausage Meat and Prosciutto- / 27

  Pomodoro sauce, mozzarella, Italian sausage meat, red onion, baby spinach, prosciutto, balsamic caramel, oregano and fresh basil

• Cugina *21 / 24

  Pomodoro sauce, lime, cumin and cilantro-marinated chicken, mozzarella, cheddar, red onion, marinated red pepper, green pepper, hot pepper, scallions, sour cream and fresh cilantro * Slightly spicy Version with Guacamole +2

Appetizers

• Snails and Camembert Gratin15

  Snails, Camembert, garlic scapes, pistou, white mushrooms, chives and gluten-sensitive dough slices

• Hot Country-Style Dip17

  Chemin Hatley and Alfred Le Fermier cheeses, cream cheese, mayonnaise, baby spinach, artichoke hearts, green onion, garlic scapes and gluten-sensitive dough slices

• Green salad and fresh goat cheese12

  A mixture of lettuce, green onion, candied beet petals, fresh goat cheese and Piazzetta raspberry vinaigrette

• Beauce Salad16

  Endive, apple, pecans, cheddar, celery, green onion, maple syrup dressing and three-pepper (pink pepper, Vietnamese white pepper, West Indian grains of paradise), smoked prosciutto

Salad

• Beauce Salad27.5

  Endive, apple, pecans, cheddar, celery, green onion, maple syrup dressing and three-pepper (pink pepper, Vietnamese white pepper, West Indian grains of paradise), smoked prosciutto

Duck

• Duck Confit35

  Home-made duck, green salad and zucchini relish

Pasta

• Penne Bolognese21.5

  Pasta topped with our delicious bolognese sauce and fresh basil

• Penne Vegan Bolognese21.5

  Pasta topped with our delicious organic tofu vegan sauce and fresh basil

• Chicken and Pistou Penne33.5

  Pasta sautéed in pistou and cream, roasted pine nuts, semi-dried tomatoes, chicken breast and fresh basil Contains pine nuts

Pizzas

• Cheese and pistou23

  Pomodoro sauce, mozzarella, pistou and fresh basil

• Personal Three Cheese Pizza28

  Pomodoro sauce, mozzarella, semi-dried tomatoes, chives Your choice of two cheeses : cheddar, Parmesan, Swiss cheese, camembert, Bleu Bénédictin cheese, goat cheese, cream cheese or Chemin Hatley and Alfred Le Fermier cheeses

• Vegetarian Deluxe26

  Pomodoro sauce, mozzarella, semi-dried tomatoes, artichoke hearts, green pepper, marinated red pepper, green and black olives, mushrooms and basil

• Cheese and Pepperoni25

  Pomodoro sauce, pepperoni, mozzarella and basil

• Pepperoni All-Dressed26

  Pomodoro sauce, pepperoni or prosciutto, mozzarella, green pepper, black olives, mushrooms and basil

• Generosa28

  Pomodoro sauce, braised pork, swiss cheese, garlic scapes, mushrooms, grape tomatoes, green olives, red onion and oregano

• Buffalo Mozzarella30

  Pomodoro sauce, mozzarella, Parmesan, 100 % Quebec buffalo mozzarella from the Élevages Buffalo Maciocia, Orphée olive oil, fleur de sel, dill, cilantro and fresh basil

Dessert

• Brownie8

  It is lactose-free and egg-free

Entrée

• Gratin d’escargots au camembert15

  Escargots, camembert, fleur d’ail, pistou, champignons de Paris, ciboulette et pointe de pain sensible au gluten

• Trempette chaude du terroir17

  Fromages Chemin Hatley et Alfred Le Fermier, fromage à la crème, mayonnaise, bébés épinards, cœurs d’artichauts, oignon vert, fleur d’ail et pointes de pâte sensible au gluten

• Salade verte et fromage de chèvre frais12

  Mélange de laitues, oignon vert, pétales de betteraves confites, fromage de chèvre frais et vinaigrette Piazzetta aux framboises

• Salade de Beauce16

  Endive, pomme, pacanes, cheddar, céleri, oignon vert, vinaigrette au sirop d’érable et aux trois poivres (poivre rose, poivre blanc du Vietnam et grains de paradis des Antilles), prosciutto fumé

Salade

• Salade de Beauce27.5

  Endive, pomme, pacanes, cheddar, céleri, oignon vert, vinaigrette au sirop d’érable et aux trois poivres (poivre rose, poivre blanc du Vietnam et grains de paradis des Antilles), prosciutto fumé

Canard

• Cuisse de canard confite35

  Cuisse de canard confite maison, salade verte et relish à la courgette

Pâtes

• Penne bolonaise21.5

  Pâtes nappées de notre délicieuse sauce bolonaise et basilic frais

• Penne « à la bolonaise » végan21.5

  Pâtes nappées de notre délicieuse sauce végane au tofu biologique garnies de basilic frais

• Penne au poulet et pistou33.5

  Pâtes sautées au pistou et à la crème, noix de pin grillées, tomates semi-séchées, poitrine de poulet et basilic frais

Pizzas

• Fromage et pistou23

  Sauce pomodoro, mozzarella, pistou et basilic frais

• Trois fromages à votre goût28

  Sauce pomodoro, mozzarella, tomates semi-séchées, ciboulette Choisissez 2 fromages parmi les suivants : cheddar, Parmesan, suisse, camembert, fromage Bleu Bénédictin, chèvre, fromage à la crème ou fromages Chemin Hatley et Alfred Le Fermier

• Végétarienne de luxe26

  Sauce pomodoro, mozzarella, tomates semi-séchées, cœurs d’artichauts, poivron rouge mariné, poivron vert, olives vertes et noires, champignons et basilic

• Fromage et pepperoni25

  Sauce pomodoro, pepperoni, mozzarella et basilic

• Pepperoni garnie26

  Sauce pomodoro, pepperoni, mozzarella, poivron vert, olives noires, champignons et basilic

• Generosa28

  Sauce pomodoro, jambon braisé, fromage suisse, fleur d’ail, champignons, tomates raisins, olives vertes, oignon rouge et origan

• Bufflonne30

  Sauce pomodoro, mozzarella, parmesan, mozzarella de bufflonne 100 % québécoise des Élevages Buffalo Maciocia, huile d’olive Orphée, fleur de sel, aneth, coriandre et basilic frais

Dessert

• Brownie8

  Il est sans lactose et sans œuf

• Potage du jour7
• Sushi Pizza NOUVEAU18

  Galette croustillante de riz à sushi et nori garnie de tartare aux deux saumons, oignons verts, guacamole et mayonnaise au curry rouge. Touche de tobiko, quinoa soufflé, algues séchées, coriandre et mayonnaise ponzu

• Calmars pistou et parmesan23.5

  Un classique revisité! Calmars enrobés d’une chapelure légère et croustillante, rehaussés de pistou, parmesan et persil italien, accompagnés de nos sauces maison : pesto de poivrons rôtis et mayo citronnée au pistou

• Salade César13

  Laitue romaine, câpres, prosciutto fumé grillé, parmesan, vinaigrette César, vin blanc et ciboulette

• Salade tiède à la pomme et au camembert15

  Mélange de laitues, pomme, camembert fondant sur pain baguette grillé, pacanes et vinaigrette au sirop d’érable et aux trois poivres (poivre rose, poivre blanc du Vietnam et grains de paradis des Antilles)

• Salade verte et chèvre frais ou croustillant12

  Mélange de laitues, oignon vert, pétales de betteraves confites, fromage de chèvre en croûte panko ou fromage de chèvre frais et vinaigrette Piazzetta aux framboises

• Salade de Beauce16

  Endive, pomme, pacanes, cheddar, céleri, oignon vert, prosciutto fumé, vinaigrette au sirop d’érable et aux trois poivres (poivre rose, poivre blanc du Vietnam et grains de paradis des Antilles) Version végétarienne sans prosciutto fumé

• Gratin d’escargots au camembert14

  Escargots, camembert, fleur d’ail, pistou, champignons de Paris et ciboulette

• Bruschetta traditionnelle13

  Croûtons de pain baguette grillé garnis de tomate italienne, huile d’olive, vinaigre balsamique, pistou, parmesan, fleur d’ail et basilic frais Version végane avec fauxmage Rehaussée de fromage de chèvre

• Trempette chaude du terroir16

  Fromages Chemin Hatley et Alfred Le Fermier, fromage à la crème, mayonnaise, bébés épinards, coeurs d’artichauts, oignon vert, fleur d’ail, panko assaisonné, le tout accompagné de pointes de pain focaccia aux herbes de Provence

• Trempette chaude du terroir avec homard26

  Mélange de homard, fromages Chemin Hatley et Alfred Le Fermier, fromage à la crème, mayonnaise, bébés épinards, coeurs d’artichauts, oignon vert, fleur d’ail, panko assaisonné, le tout accompagné de pointes de pain focaccia aux herbes de Provence

• Fazzoletto au homard et aux fruits de mer20

  Pâte farcie de chair de homard, pétoncles, crevettes, fromage parmesan et ricotta servie avec chair et bisque de homard, mousse à l’aneth, ciboulette, huile de homard et d’un mélange d’épices aux algues de La pincée

• Soup of the Day7
• Sushi Pizza NEW18

  Crispy nori and sushi rice cake topped with a two-salmon tartare, green onion, guacamole, and red curry mayonnaise. Finished with a touch of tobiko, puffed quinoa, dried seaweed, cilantro, and ponzu mayonnaise for a fresh, crunchy, and flavor-packed bite

• Pistou and Parmesan Calamari NEW23.5

  A classic with a twist! Calamari coated in light, crispy breading, enhanced with pistou, Parmesan and Italian parsley, served with our housemade sauces: roasted pepper pesto and pistou lemon mayonnaise

• Caesar Salad13

  Romaine lettuce, capers, smoky grilled prosciutto, Parmesan, Caesar dressing, white wine and chives

• Warm Apple and Camembert Salad15

  A mixture of lettuce, apple, melted Camembert over toasted baguette, pecans and three-pepper maple syrup dressing (pink pepper, Vietnamese white pepper and West Indian grains of paradise)

• Green Salad with fresh or crispy goat cheese12

  A mixture of lettuce, green onion, candied beet petals, panko-crusted goat cheese or fresh goat cheese and Piazzetta raspberry vinaigrette

• Beauce Salad16

  Endive, apple, pecans, cheddar, celery, green onion, smoked prosciutto and three-pepper maple syrup dressing (pink pepper, Vietnamese white pepper, West Indian grains of paradise) Vegetarian Option without Smoked Prosciutto

• Snails with Camembert au Gratin14

  Snails, Camembert, garlic scapes, pistou, white mushrooms, chives

• Traditionnal Bruschetta13

  Toasted baguette croutons topped with Italian tomatoes, olive oil, balsamic vinegar, pistou, Parmesan, garlic scapes and fresh basil Vegan Option with Vegan Cheese

• Hot Country-Style Dip16

  Chemin Hatley and Alfred Le Fermier cheeses, cream cheese, mayonnaise, baby spinach, artichoke hearts, green onion, garlic scapes, seasoned panko, served with herbed focaccia bread

• Lobster and Seafood Fazzoletto20

  Pasta stuffed with lobster meat, scallops, shrimps, Parmesan and ricotta, served with lobster meat and bisque, dill mousse, chives, lobster oil and La Pincée seaweed spice blend

• BBQ Chicken NEW31

  BBQ spice–seasoned chicken, cheddar, red onion, and pickled Brussels sprout slaw on a pomodoro sauce base, topped with house BBQ sauce, Italian parsley, and green onion

• Lobster36

  Salsa verde, lobster, mushrooms, cream cheese, Parmesan, cream, lobster oil, asparagus and fresh cilantro

• Mexican ***28

  Salsa verde, cheddar, mozzarella, chicken, serrano, red onion and cilantro

• Goat Cheese and Prosciutto28

  Olive oil, goat cheese, prosciutto, green onion, cheddar, Parmesan, green olives and provençal herbs

• Smoked Salmon31

  Lobster bisque, smoked salmon, mozzarella, grape tomatoes, red onion, capers, lemon confit, five-pepper, dill and white wine

• Hawaiian Braised Pork31

  Pomodoro sauce, braised ham, cheddar, red onion, pineapple, smoky grilled prosciutto and fresh cilantro served with pineapple chutney (pineapple, red pepper, maple syrup, white balsamic vinegar, cider vinegar, Gorria pepper)

• Diabola **27

  Pomodoro sauce, spicy Hungarian salami, mozzarella, cheddar, hot pepper, green pepper, green olives, red onion and exotic spices (cumin, cilantro, chili)

• Italian Sausage Meat and Prosciutto30

  Pomodoro sauce, mozzarella, Italian sausage meat, red onion, baby spinach, prosciutto, balsamic caramel, oregano and fresh basil

• Chorizo and Cheddar Cheese Curd29

  Pomodoro sauce, mozzarella, marinated red pepper, red onion, Viandes Biologiques de Charlevoix chorizo sausage, cheddar cheese curds, arugula and Orphée olive oil

• Cugina27

  Pomodoro sauce, lime, cumin and cilantro marinated chicken, mozzarella, cheddar, red onion, marinated red pepper, green pepper, hot pepper, green onion, sour cream and cilantro

• Poulet BBQ NOUVEAU31

  Poulet assaisonné d’épices de cru BBQ, cheddar, oignon rouge et salade de choux de Bruxelles vinaigrée sur une base de sauce pomodoro garnie de sauce BBQ maison, persil italien et oignon vert

• Homard36

  Salsa verde, homard, champignons, fromage à la crème, parmesan, crème, huile de homard, asperges et coriandre fraîche

• Mexicain28

  Salsa verde, cheddar, mozzarella, poulet, piments serrano, oignon rouge et coriandre

  spicy
• Fromage de chèvre et prosciutto28

  Huile d’olive, fromage de chèvre, prosciutto, oignon vert, cheddar, parmesan, olives vertes et herbes de Provence

• Saumon fumé31

  Bisque de homard, saumon fumé, mozzarella, tomates raisins, oignon rouge, câpres, citron confit, cinq poivres, aneth et vin blanc

• Hawaïen au cochon braisé31

  Sauce pomodoro, jambon braisé, cheddar, oignon rouge, ananas, prosciutto fumé grillé, coriandre fraîche, le tout servi avec un chutney d’ananas en accompagnement (ananas, poivron rouge, sirop d’érable, vinaigre balsamique blanc, vinaigre de cidre, piment Gorria)

• Diabola27

  Sauce pomodoro, salami hongrois relevé, mozzarella, cheddar, piment fort, poivron vert, olives vertes, oignon rouge et épices exotiques (cumin, coriandre, chili)

  spicy
• Chair de saucisse italienne et prosciutto30

  Sauce pomodoro, mozzarella, chair de saucisse italienne, oignon rouge, bébés épinards, prosciutto, caramel balsamique, origan et basilic frais

• Chorizo et fromage cheddar en grain29

  Sauce pomodoro, mozzarella, poivron rouge mariné, oignon rouge, saucisson chorizo des Viandes Biologiques de Charlevoix, fromage cheddar en grains, roquette et huile d’olive Orphée

• Cugina27

  Sauce pomodoro, poulet mariné au cumin, à la coriandre et à la lime, mozzarella, cheddar, oignon rouge, poivron rouge mariné, poivron vert, piment fort, oignon vert, crème sure et coriandre

  spicy

• Seafood Fettucine35

  Fettucine with shrimps, scallops and mussels in herb butter and white wine, coated in creamy lobster bisque, delicately infused with fresh dill and dried seaweed

• Lobster and Seafood Fazzoletti40

  Pasta stuffed with lobster meat, scallops, shrimps, Parmesan and ricotta, served with lobster meat and bisque, dill mousse, chive, lobster oil and La Pincée seaweed spice blend

• Lobster and Seafood fettuccine40

  Fettucine with shrimp, scallops and lobster in herb butter and white wine, coated in creamy lobster bisque, delicately infused with fresh dill and dried seaweed

• Bolognese21

  Spaghetti topped with our delicious bolognese sauce and fresh basil

• Vegan Bolognese21

  Spaghetti topped with our delicious organic tofu vegan sauce and fresh basil

• Carbonara28.5

  Fettucine sautéed in Alfredo sauce, Parmesan and cream cheese, red onion, grilled smoked prosciutto, pancetta, white wine, green onion and chives

• Pistou and Chicken31.5

  Fettucine sautéed in pistou and cream, roasted pine nuts, semi-dried tomatoes, chicken breast and fresh basil Vegetarian Option with Marinated and Grilled Organic Tofu

• Mushroom and Black Garlic Cream33

  Fettucine sautéed in Alfredo sauce, white wine, black garlic cream, roasted mushrooms (portobella, oyster, king oyster, shiitakes and white truffle oil), Paris mushrooms, red onion, arugula, chive, green onion and black garlic smoked salt

• Fettucines aux fruits de mer et moules35

  Fettucines, crevettes, pétoncles et moules dans un beurre aux herbes et vin blanc, nappés d’une bisque de homard onctueuse. Le tout légèrement parfumé d’aneth frais et d’algues séchées

• Fettucines aux fruits de mer et homard40

  Fettucines, crevettes, pétoncles et homard dans un beurre aux herbes et vin blanc, nappés d’une bisque de homard onctueuse. Le tout légèrement parfumé d’aneth frais et d’algues séchées

• Fazzoletti au homard et aux fruits de mer40

  Pâtes farcies de chair de homard, pétoncles, crevettes, fromage parmesan et ricotta servies avec chair et bisque de homard, mousse à l’aneth, ciboulette, huile de homard et d’un mélange d’épices aux algues de La pincée

• À la bolonaise21

  Spaghettis nappés de notre délicieuse sauce bolonaise et basilic frais

• « À la bolonaise » véganes21

  Spaghettis nappés de notre délicieuse sauce végane au tofu biologique et basilic frais

• Carbonara28.5

  Fettucines sautées à la sauce Alfredo à base de parmesan et de fromage à la crème, oignon rouge, prosciutto fumé grillé, pancetta, vin blanc, oignon vert et ciboulette

• Au poulet et pistou31.5

  Fettucines sautées au pistou et à la crème, noix de pin grillées, tomates semi-séchées, poitrine de poulet et basilic frais Version végétarienne avec tofu biologique mariné grillé

• Aux champignons et à la crème d’ail noir33

  Fettucines sautées à la sauce Alfredo, vin blanc, crème d’ail noir, champignons rôtis (portobella, pleurotes, pleurotes royaux, shiitakes et huile de truffe blanche), champignons de Paris, oignon rouge, roquette, ciboulette, oignon vert et sel fumé à l’ail noir

Appetizers

• Hot Country-Style Dip with lobster26

  Delicious mix of lobster, Chemin Hatley and Alfred Le Fermier cheeses, cream cheese, mayonnaise, baby spinach, artichoke hearts, green onion, garlic scapes, seasoned with panko crumbs, served with herbed focaccia bread

• Lobster and Seafood Fazzoletto20

  Pasta stuffed with lobster meat, scallops, shrimps, Parmesan and ricotta, served with lobster meat and bisque, dill mousse, chives, lobster oil and La Pincée seaweed spice blend

Main courses

Piccolo / 10 in

• Lobster Pizza30 / 33

  Salsa verde, lobster, mushrooms, cream cheese, Parmesan, cream, lobster oil, asparagus and fresh cilantro

• Lobster Pizza rolls36

  Salsa verde, lobster, mushrooms, cream cheese, Parmesan, cream, lobster oil, asparagus and fresh cilantro

• Lobster and Seafood Fazzoletti40

  Pasta stuffed with lobster meat, scallops, shrimps, Parmesan and ricotta, served with lobster meat and bisque, dill mousse, chive, lobster oil and La Pincée seaweed spice blend

• Two-Salmon and Lobster Tartare39

  Mix of fresh and smoked salmon, lobster, fine-herb mayonnaise, guacamole, La Pincée seaweed spice blend, served with green salad, Sarladaise potatoes

• Lobster and Seafood Fettucine40

  Shrimps, scallops and lobster in herb butter and white wine, coated in creamy lobster bisque, delicately infused with fresh dill and dried seaweed

Entrée

• Trempette chaude du terroir avec homard26

  Mélange de homard, fromages Chemin Hatley et Alfred Le Fermier, fromage à la crème, mayonnaise, bébés épinards, coeurs d’artichauts, oignon vert, fleur d’ail, panko assaisonné, le tout accompagné de pointes de pain focaccia aux herbes de Provence

• Fazzoletto au homard et aux fruits de mer20

  Pâte farcie de chair de homard, pétoncles, crevettes, fromage parmesan et ricotta servie avec chair et bisque de homard, mousse à l’aneth, ciboulette, huile de homard et d’un mélange d’épices aux algues de La pincée

Plats principaux

Picolo / 10 po

• Pizza au homard30 / 33

  Salsa verde, homard, champignons, fromage à la crème, parmesan, crème, huile de homard, asperges et coriandre fraîche

• Roulé au homard36

  Salsa verde, homard, champignons, fromage à la crème, parmesan, crème, huile de homard, asperges et coriandre fraîche

• Fazzoletti au homard et aux fruits de mer40

  Pâtes farcies de chair de homard, pétoncles, crevettes, fromage parmesan et ricotta servies avec chair et bisque de homard, mousse à l’aneth, ciboulette, huile de homard et d’un mélange d’épices aux algues de La pincée

• Tartare aux deux saumons et homard39

  Mélange de saumons frais et fumé, homard, mayonnaise aux fines herbes, guacamole, mélange d’épices aux algues de La pincée, servi avec salade verte et pommes de terre sarladaises

• Fettucines aux fruits de mer et homard40

  Crevettes, pétoncles et homard dans un beurre aux herbes et vin blanc, nappés d’une bisque de homard onctueuse. Le tout légèrement parfumé d’aneth frais et d’algues séchées

Cocktail

• Pina Coco15.5

  Coconut rhum and Rosemont Aguardiente, lime juice, pineapple and black pepper syrup, pineapple juice, star anise and pineapple bitters

Appetizer

• Sushi Pizza

  Crispy nori and sushi rice cake topped with a two-salmon tartare, green onion, guacamole, and red curry mayonnaise. Finished with a touch of tobiko, puffed quinoa, dried seaweed, cilantro, and ponzu mayonnaise for a fresh, crunchy, and flavor-packed bite

Main courses

• 10in BBQ Chicken pizza28

  BBQ spice–seasoned chicken, cheddar, red onion, and pickled Brussels sprout slaw on a pomodoro sauce base, topped with house BBQ sauce, Italian parsley, and green onion for a flavorful pizza with smoky notes

• BBQ Chicken pizza rolls31

  BBQ spice–seasoned chicken, cheddar, red onion, and pickled Brussels sprout slaw on a pomodoro sauce base, topped with house BBQ sauce, Italian parsley, and green onion for a flavorful pizza with smoky notes

• Asparagus, Prosciutto & Goat Cheese Salad28

  Grilled asparagus, mozzarella, and prosciutto rolls served on a mixed lettuce base with grape tomatoes, fresh bruschetta-style tomatoes, balsamic caramel, red onion, and goat cheese. Finished with a maple balsamic vinaigrette for a generous salad with summery flavors

Dessert

• Strawberry and White Chocolate Trifle13

  A delicious blend of fresh strawberries and strawberry syrup, paired with a smooth white chocolate mousse and pieces of hazelnut meringue cake for a fresh, indulgent dessert that’s impossible to stop at just one bite

Cocktail

• Pina Coco15.5

  Rhum Coco et Aguardiente Rosemont, jus de lime, sirop d’ananas et poivre noir, jus d’ananas, amer à l’anis étoilé et ananas

Entrée

• Sushi pizza18

  Galette croustillante de riz à sushi et nori garnie de tartare aux deux saumons, oignon vert, guacamole et mayonnaise au curry rouge. Touche de tobiko, quinoa soufflé, algues séchées, coriandre et mayonnaise ponzu pour une bouchée fraîche, croquante et pleine de saveurs

Plats principaux

• Pizza Poulet BBQ 10 po28

  Poulet assaisonné d’épices de cru BBQ, cheddar, oignon rouge et salade de choux de Bruxelles vinaigrée sur une base de sauce pomodoro garnie de sauce BBQ maison, persil italien et oignon vert pour une pizza savoureuse aux accents fumés

• Roulé Poulet BBQ31

  Poulet assaisonné d’épices de cru BBQ, cheddar, oignon rouge et salade de choux de Bruxelles vinaigrée sur une base de sauce pomodoro garnie de sauce BBQ maison, persil italien et oignon vert pour une pizza savoureuse aux accents fumés

• Salade d’asperges, prosciutto et chèvre28

  Rouleaux d’asperges, mozzarella et prosciutto grillés servis sur un mélange de laitues avec tomates raisins, tomate fraîche façon bruschetta, caramel balsamique, oignon rouge et fromage de chèvre. Le tout relevé d’une vinaigrette balsamique à l’érable pour une salade généreuse aux saveurs estivales

Dessert

• Bagatelle aux fraises et chocolat blanc13

  Délicieux mélange de fraises fraîches et de sirop de fraises, accompagné d’une mousse onctueuse au chocolat blanc et de morceaux de gâteau meringué aux noisettes pour un dessert frais, gourmand et impossible de s’arrêter à une seule bouchée

• Caesar Salad22

  Romaine lettuce, capers, smoky grilled prosciutto, Parmesan, Caesar dressing, white wine, chives

• Beauce Salad27.5

  Endive, apple, pecans, cheddar, celery, green onion, smoked prosciutto and three-pepper maple syrup dressing (pink pepper, Vietnamese white pepper, West Indian grains of paradise Vegetarian Option without Smoked Prosciutto

• Warm Apple and Camembert Salad25.5

  A mixture of lettuce, apple, melted camembert over toasted baguette croutons, pecans and three-pepper maple syrup dressing (pink pepper, Vietnamese white pepper, West Indian grains of paradise)

• Crispy Goat Cheese Salad27.5

  A mixture of lettuce topped with panko-crusted goat cheese, grape tomatoes, red onion, pecans, candied beet petals, vinaigrette and balsamic caramel

• Asparagus, Prosciutto & Goat Cheese Salad NEW28

  Grilled asparagus, mozzarella, and prosciutto rolls served on a mixed lettuce base with grape tomatoes, fresh bruschetta-style tomatoes, balsamic caramel, red onion, and goat cheese. Finished with a maple balsamic vinaigrette

• Salade César22

  Laitue romaine, câpres, prosciutto fumé grillé, parmesan, vinaigrette César, vin blanc et ciboulette

• Salade de Beauce27.5

  Endive, pomme, pacanes, cheddar, céleri, oignon vert, prosciutto fumé, vinaigrette au sirop d’érable et aux trois poivres (poivre rose, poivre blanc du Vietnam et grains de paradis des Antilles) Version végétarienne sans prosciutto fumé

• Salade tiède à la pomme et au camembert25.5

  Mélange de laitues, pomme, camembert fondant sur croûtons de pain baguette grillé, pacanes et vinaigrette au sirop d’érable et aux trois poivres (poivre rose, poivre blanc du Vietnam et grains de paradis des Antilles)

• Salade au croustillant de chèvre fondant27.5

  Mélange de laitues agrémenté de fromage de chèvre en croûte panko, tomates raisins, oignon rouge, pacanes, pétales de betteraves confites, vinaigrette et caramel balsamique

• Salade d’asperges, prosciutto et chèvre NOUVEAU28

  Rouleaux d’asperges, mozzarella et prosciutto grillés servis sur un mélange de laitues avec tomates raisins, tomate fraîche façon bruschetta, caramel balsamique, oignon rouge et fromage de chèvre. Le tout relevé d’une vinaigrette balsamique à l’érable

• Duck Confit35

  Home-made duck leg confit, green salad, Sarladaise potatoes and zucchini relish

• Two Salmon Tartare32

  A mixture of fresh and smoked salmon, fine-herb mayonnaise, green onion, capers, lemon confit and Meaux mustard served with green salad and Sarladaise potatoes

• Hot-Smoked Salmon Steak on Risotto Cake36.5

  Smoked salmon steak (Gosselin Smokehouses) served on risotto cake with rapini sautéed in herb butter, onions, topped with creamy lemon sauce, capers, seaweed salt and preserved lemon

Pasta

• Bolognese21

  Spaghetti topped with our delicious bolognese sauce and fresh basil

• Vegan Bolognese21

  Spaghetti topped with our delicious organic tofu vegan sauce and fresh basil

• Chicken and Pistou31.5

  Spaghetti sautéed in pistou, roasted pine nuts, semi-dried tomatoes, chicken breast and fresh basil Contains pine nuts Without cream Lactose-free cheese is available

• Cuisse de canard confite35

  Cuisse de canard confite maison, salade verte, pommes de terre sarladaises et relish à la courgette

• Tartare aux deux saumons32

  Mélange de saumons frais et fumé, mayonnaise aux fines herbes, oignon vert, câpres, citron confit et moutarde de Meaux servi avec salade verte et pommes de terre sarladaises

• Pavé de saumon fumé à chaud sur galette de risotto36.5

  Pavé de saumon fumé (Fumoirs Gosselin) servi sur une galette de risotto, accompagné de rapinis sautés au beurre aux herbes, oignons, le tout nappé d’une sauce crémeuse au citron, décorée de câpres, d’un mélange de sel et d’algues de La Pincée et de citron confit

Pâtes

• À la bolonaise21

  Spaghettis nappés de notre délicieuse sauce bolonaise et basilic frais

• « À la bolonaise » végan21

  Spaghettis nappéss de notre délicieuse sauce végane au tofu biologique garnies et basilic frais

• Au poulet et pistou31.5

  Spaghettis sautées au pistou, noix de pin grillées, tomates semi-séchées, poitrine de poulet et basilic frais Contient des noix de pin Sans crème Fromage sans lactose disponible

• MONDAY SPECIAL – GOAT CHEESE & PROSCIUTTO ROLL $15$28.00 $15.00

  Goat cheese and prosciutto

White wines

Bottle

• Chardonnay, Domaine Montrose46

  Languedoc, France – IP (Raisonnée HVE*)

• Garganega « Barbabianca », Marco Barba53

  Vénétie, Italy – IP (Biodynamique)

• Custoza, Montresor45

  Vénétie, Italy – IP (Bio)

• Sauvignon blanc, Realce38

  Castille, Spain - IP (Bio)

• Chardonnay, Trapiche31

  Mendoza, Argentina

• Garganega, La Capelina50

  Vénétie, Italy – IP

• Chardonnay, Liberty School47

  California, United States

• Sauvignon blanc, Tour du Pech40

  Languedoc, France – IP

Rosé wine

Bottle

• Roseline Prestige38

  Côte-de-Provences, France

Orange & Nature wine

• Pinot grigio « Landae », Cantina Orsogna58

  Abruzzes, Italy – IP (Nature)

Red wines

Bottle

• Cabernet sauvignon, Trapiche31

  Mendoza, Argentina

• Sangiovese, Cosimo Maria Masini, Chianti55

  Tuscany, Italy – IP (Biodynamique)

• Merlot-Cabernet « Barbarossa », Marco Barba53

  Vénétie, Italy – IP (Biodynamique/nature)

• Corvina, Montresor45

  Vénétie, Italy – IP (Bio)

• Carbernet sauvignon, Liberty School47

  California, United States

• Merlot-Cabernet, Tour du Pech40

  Languedoc, France – IP

• Tempranillo, Realce38

  Castille, Spain - IP (Bio)

• Il Vicolo Rosso38

  Tuscany, Italy – IP

• Valpolicella Classico, Corte Aleardi49

  Vénétie, Italy – IP

• Nero d'Avola, Corte Camari46

  Sicile, Italy – IP (Bio)

• Amarone della Valpolicella Classico, Farina73

  Vénétie, Italy

• Brunello di Montalcino, Castelgiocondo89

  Tuscany, Italy

• Barolo, Az. Fontanafredda65

  Piémont, Italy

Local wines

• Le Hill Blanc, Vidal - Frontenac Blanc50

  White wine Lac-Brome, Quebec

• Le Hill Rouge, Marquette - Maréchal Foch - Frontenac rouge - Sainte-Croix50

  Red wine Lac-Brome, Quebec

Signature cocktails

Try our range of made-in-Québec spirits, in a cocktail or straight up!

• Local Negroni13

  Trait-Carré 1665 aged gin and maple syrup gin liqueur (Distillerie de Québec), Rouge Gorge red cider vermouth (Domaine Lafrance) and Amermelade (Les Spiritueux Iberville)

• Northern cosmo13

  Lemon and lime vodka, orange liquor (Distillerie Noroi), yuzu syrup, lemon and cranberry juice

• Quebec blue gin cocktail12

  Marie-Victorin gin, Nic & Cie shrub made from Saguenay blueberries, soda, Angostura and fresh cilantro, then frosted with maple sugar, dried blueberries and juniper berries Available as a gin-free mocktail $10

• Chic Coke11

  Local Rum & Coke Served in a glass rimmed with maple sugar from Domaine des 15 lots and Gorria pepper (Quebec-grown Espelette) from Philippe de Vienne, this locally sourced cocktail is made with homestyle cola syrup from Trois quarts d’once in Montreal, Chic Choc Spiced Rum, fresh lime juice, Angostura bitters, and club soda

• Le fraisé12.5

  NOROI Québec wild berries gin, strawberry syrup, lime juice and basil Mocktail version 9.5 Made with NOROI L'Esprit-de-London, non-alcoholic gin

• Pina Coco15.5

  Rhum Coco et Aguardiente Rosemont, jus de lime, sirop d’ananas et poivre noir, jus d’ananas, amer à l’anis étoilé & ananas

• Lady Mai15

  Gin fin Ubald Floral, jus de lime & de pamplemousse, sirop de bleuets & d’érable, émulsifiant végane, garni de pétales de rose déshydratées

• Le Giardino15

  Vodka fine de patate Ubald, liqueur à la fleur et baies de sureau Rosemont, sirop de fraises, jus de lime, eau pétillante, concombre et menthe

• «Gin» évrier Québecois15

  Gin Marie-Victorin, shrub aux bleuets, eau pétillante, Angostura, coriandre, givré de sucre d’érable, de bleuets séchés & de baies de genévrier

• Cosmo du Nord14

  Vodka Rosemont, liqueur d’orange du Domaine Lafrance, sirop yuzu, jus de citron et de canneberges et émulsifiant végane

• Spritz Fove15.5

  Fove blanc, Liqueur de fleurs et baies de sureau Rosemont, sirop d'agrumes, nectar de poire, thé au jasmin de Camellia Sinensis, mousseux du Domaine de Lavoie, poire déshydratée et menthe

• Espresso Martini à la pistache15

  Vodka fine de patate Ubald, liqueur de café Cherry River, tartinade à la pistache Favuzzi, sirop simple et café espresso

• Sève Rose17

  Fove ambré, sirop de pamplemousse, jus de lime, jus de pamplemousse, eau pétillante, givré de sel & estragon

Mocktails

• Sève Rose13.5

  Esprit-de-Mexico Noroi, sirop de pamplemousse, jus de lime, jus de pamplemousse, eau pétillante, givré de sel & estragon

• Amaretto Sour NOA10

  Amaretto NOA, jus de citron, givré de sucre d’érable et de citron déshydraté

• Gin tonic11

  Esprit-de-London Noroi, tonic Fever-Tree Méditerranéen et lime déshydratée

• « Gin » évrier québécois13

  Shrub aux bleuets, eau pétillante, coriandre fraîche, givré de sucre d’érable, de bleuets séchés & de baies de genévrier

• Le Fraisé11

  Esprit-de-London Noroi, sirop de fraises, jus de lime et basilic

• Sangria Rouge NOA11 / 28

  Verre 16 oz / Carafe Vermouth NOA, sirop yuzu, jus de citron, canneberges et orange, eau pétillante à l’orange et fruits déshydratés

• Bloody César9.5

  Jus de Clamato ou de légumes, sauce Worcestershire, Tabasco, amer au céleri, givré d’un mélange d’épices à steak Philippe de Vienne et de piment Gorria, lime, légume mariné et olive farcie

Cocktails

• Bloody César13 / 16

  Simple / Double Jus de Clamato ou de légumes, sauce Worcestershire, Tabasco, amer au céleri, vodka Pomodoro, givré d’un mélange d’épices à steak Philippe de Vienne et de piment Gorria, lime, légume mariné et olive farcie

• Dry Martini11.5

  Gin Marie-Victorin, Vermouth de cidre blanc Rouge Gorge, olive farcie

• Martini Vodka12.5

  Vodka fine de Seigle Ubald, Vermouth de cidre blanc Rouge Gorge, olive farcie