La Souche Microbrasserie Restaurant, Limoilou
ClosedMicrobrewery, Pub · $$ · Québec City
Pub de Limoilou (La Souche Microbrasserie)
Menu à stoneham
From the restaurant's menu pageÀ grignoter
- Croquettes de fromage en grains La Chaudière(3) 10$ / (6) 18$
(3) 10$ / (6) 18$ Servies avec notre sauce BièreBQ
- Rondelles d’oignonsDemie 8$ / Régulière 15$
Demie 8$ / Régulière 15$ Servies avec sirop de bière à la Limoiloise
vegan - Cornichons frits11$
Servis avec sauce ranch
- Duo hummus & tzatziki15$
Légumes (zucchinis, poivrons grillés, oignons marinés, tomates cerises), feta, chips de kale et pain naan
- Bruschetta sur baguette12$
Tomate, avocat, fromage de chèvre et réduction balsamique
- Assiette mixte25$
Croquettes de fromage en grains La Chaudière (2), rondelles d’oignons, frites et cornichons frits. Servie avec notre sauce burger, notre sauce BièreBQ et notre sirop de bière
Burgers & sandwichs
Pain burger du boulanger local « Pascal Le Boulanger », servis avec frites ou salade
- Cheeseburger22$
Boeuf, fromage cheddar, bacon, laitue, tomate, oignons et sauce burger
- Burger bleu24$
Boeuf, bacon, fromage bleu, laitue, oignons caramélisés à la bière, roquette, tomate et aioli
- Burger du fumoir25$
Boeuf, porc effiloché fumé, fromage cheddar, oignon francais, roquette, sauce BièreBQ et aioli
- Burger poulet épicé23$
Poulet frit, sauce Hillbilly, laitue, tomate, cornichon et mayo chipotlé
- Naan végétarien19$
Falafel maison, hummus, tzatzíki, feta, oignons marinés, tomate et luzerne
- Naan Shish taouk19$
Poulet, hummus, navet mariné, tomate, concombre, feta, aioli et luzerne
- Wrap du chef22$
Tortilla, poulet aux herbes et citron, brushetta, fromage de chèvre, mesclun et guacamole
- Pain sans gluten disponible+2$
+2$
- Remplacez vos frites+4$
Poutine +4$
- Rondelles d’oignons+3$
+3$
- Frites de patates douces+4$
+4$
- Salade d’accompagnement
Poutines
- Originale15$ / 19$
- Boules du bûcheron20$/27$
Croquettes de fromage en grains et sauce BièreBQ
- Boeuf & bacon19$/25$
Boeuf, bacon, cheddar râpé et sauce burger
- Poulet Shisk Taouk20$/26$
Poulet, tomate, concombre, navet mariné, luzerne et aioli
- Porc effiloché21$/27$
Porc effiloché fumé, maïs, rondelle d’oignon et sauce épicé à la mangue
- Végane17$/22$
Tofu mariné, légumes du moment, falafel maison et sauce aux poivrons rouges rôtis
vegan
Salades
- La Méditéranéenne19$
Falafel maison, mesclun, hummus, olives kalamata,grains anciens, betterave, concombre, tomate, oignons marinés, vinaigrette déesse verte et sauce aux poivrons rouges rôtis
gluten-free - La Récolte16$
Mesclun, grains anciens et graines rôties (tournesol, citrouille), amandes, courges, fraises, feta, betterave ,oignons marinés, vinaigrette déesse verte et réduction balsamique
- La Pacifique20$
Thon poké, mesclun, tomate, concombre, ananas, edamame, gingembre rose, grains anciens et crème sure sriracha
- La Signature du fumoir21$
Saumon fumé, mesclun, bleuet, bleuet, oignons marinés, fromage de chèvre, amandes rôties et vinaigrette crème sure, citron et aneth
Classiques
- Fish & Chips24$
Filet de morue, frites, salade du jardin et sauce tartare
- Nachos classique24$
Chips de maïs, mozzarella et cheddar, maïs en grains, jalapeños, oignons marinés, tomates et olives. Servi avec salsa et crème sure à la lime
- Nachos cochon30$
Notre nachos classique avec ajout de smoked meat, bacon et fromage en grains. Servi avec salsa et crème sure à la lime
- Guacamole+4$
- Tartare de boeuf34$
Chimichurri, tomates et oignons rouges. Servi avec frites, salade du jardin et croûtons
- Pizza au porc effiloché fumé22$
Porc effiloché fumé, maïs, bacon, jalapenos, oignon rouge et Sauce BièreBQ
- Pizza du jardin18$
Mélanges de légumes rotis du moment, riccotta, roquette et réduction balsamique
Menu enfants
- Poutine10$
Notre recette originale garnie d’une croquette de fromage en grain
- Poulet frit et frites12$
Servi avec notre sauce à poutine
- Pizza au fromage et frites11$
- Hummus9$
Hummus, tomates cerises, concombre, falafel et pain naan
Menu à limoilou
From the restaurant's menu pageÀ grignoter
- Croquettes de fromage en grains La Chaudière
(3) 10$ / (6) 18$ Servies avec notre sauce BièreBQ
- Rondelles d'oignons
Demie 8$ / Régulière 15$ Servies avec notre sirop de bière
vegan - Cornichons frits11$
Servis avec sauce burger
- Duo hummus & tzatziki15$
Feta, légumes et pain naan
- Bruschetta sur baguette (3)12 $
Tomates, avocat, fromage de chèvre et réduction balsamique
- Panier de frites6 $
Servi avec mayonnaise aïoli
- Panier de frites de patates douces8 $
Servi avec mayonnaise chipotle
- Flanc de porc12$
Confit au baie de genièvre et frit. Servi avec sauce Bière-BQ
- Assiette mixte25$
Croquettes de fromage en grains La Chaudière (2), rondelles d'oignons, frites et cornichons frits. Servie avec notre sauce burger, notre sauce BièreBQ et notre sirop de bière
Burgers & sandwichs
Servis avec frites ou salade
- Cheeseburger22$
Boeuf, fromage cheddar, bacon, mesclun, tomate, oignons et sauce burger
- Burger Interbucheron25$
Boeuf, bacon, fromage cheddar, oignon français, croquette de fromage en grains, mesclun et sauce BièreBQ
- Burger bleu24$
Boeuf, bacon, fromage bleu, mesclun, oignons caramélisés à la bière, tomate et aioli
- Burger poulet épicé23$
Poulet frit, sauce Hillbilly, mesclun, tomate, cornichons et mayo chipotlé
- Naan Shish Taouk19$
Poulet, hummus, navet mariné, tomate, concombre, mayonnaise aïoli, feta et luzerne
- Naan végétarien19$
Falafel maison, hummus, tzatziki, feta, oignons marinés, tomate et luzerne
- Wrap au poulet22$
Tortilla, poulet aux herbes et citron, bruschetta, fromage de chèvre, mesclun
- Pain sans gluten disponible
+2$
- Remplacez vos frites
Poutine +4$ Rondelles d'oignons +3$ Frites de patates douces +3$ Salade d'accompagnement
Poutines
Composées de frites de pommes de terre rouges, de fromage en grains la chaudière et de notre sauce à la bière maison gros pin
- Originale15$ / 19$
- Boules du bûcheron20$ / 27$
Croquettes de fromage en grains et sauce BièreBQ
- Boeuf & bacon19$ / 25$
Boeuf, bacon, cheddar râpé et sauce burger
- Poulet Shish Taouk20$ / 26$
Poulet, tomate, concombre, navet mariné, luzerne et aïoli
- Végane17$ / 22$
Tofu mariné, légumes du moment, falafel maison et sauce aux poivrons rouges rôtis
- Flanc de porc21$ / 27$
Flanc de porc, maïs, sauce hillbilly et Bière-BQ et oignons frits
Salades
- La Falafel19$
Falafel maison, hummus, olives kalamata, grains anciens, betteraves, concombres, tomates, oignons marinés, vinaigrette déesse verte et sauce aux tofu et poivrons rouges
- La Récolte16$
Mesclun, grains anciens et graines rôties (tournesol, citrouille), amandes, courges, fraises, feta, betteraves, oignons marinés, vinaigrette déesse verte et réduction balsamique
- La Saumon21$
Saumon à l’aneth et baie de genièvre, mesclun, bleuets, oignons marinés, fromage de chèvre, amandes rôties et vinaigrette crème sure, citron et aneth
Classiques
- Fish N Chip24$
Filet de morue, frites, salade verte et sauce tartare
- Pizza aux légumes18$
Mélange de légumes rôtis du moment, ricotta, roquette et réduction balsamique
- Nachos classique24$
Chips de maïs, mozzarella et cheddar, maïs en grains, jalapeños, oignons marinés, tomates et olives. Servi avec salsa et crème sure à la lime
- Nachos cochon30$
Notre nachos classique avec ajout deflanc de porc confit, bacon et fromage en grains. Servi avec salsa et crème sure à la lime
- Guacamole
+4$
Menu enfants
- Poutine10$
Notre recette originale garnie d'une croquette de fromage en grains
- Poulet frit & frites12$
Servi avec notre sauce à poutine
- Hummus9$
Hummus, tomates cerises, concombres, falafel et pain naan
- Pizza au fromage et frites11$
- Hamburger et frites14$
- Cheeseburger et frites16$
Sur nos lignes
From the restaurant's menu page- 1.
- 2. Gros Pin
Rousse irlandaise | 5%
- 3. America Mexicana
Lager Mexicaine | 5%
- 4. Offrande
Blanche au basilic sacré | 4,6%
- 5. mignardise n. 6 (SS)
Sûre dessert (aronica; mûres; lactose; amandes & cannelle | 5%
- 6. Mansfield (S)
IPA Vermontoise (Comet, Simcoe, Amarillo, Cascade, Chinook, Citra, Mosaic, Nelson Bliss) | 6,5%
- 7. Entre 2 mondes
Lager macérée sur pommettes | 5,5%
- 8. Oasis
Sûre melon d'eau et figues de barbaries | 4,6%
- 9. Weast coast choppers
RyePA de récolte | 7,4%
- 10. 16h48
Dark mild | 3,9%
- 11. Ébène Whisky (SS)
Stout imperial en fût de whisky Stadacone |11,3%
- 12. Lamina
Lager infusée aux feuilles de cassis x Le Capitaine | 6%
- 13. Back in Black (S)
Black IPA Qc (Cascade & Rubis) | 5%
- 14. Demoiselle blanche
Nano IPA sure | 2,5%
- 15. 3 Sommets (S)
Triple du nouveau-monde | 9,2%
- 16. Satin
Stout à l'avoine | 4,7%
- 17. Berlin Bliss
Berliner Weisse | 3,7%
- 18.
- CASK 1 : Ordinary Bitter
Bitter| 3,8%
- CASK 2 :
Menu fin de soirée (à partir de 21h)
From the restaurant's menu pageÀ grignoter
- Croquettes de fromage en grains La Chaudière
(3) 10$ / (6) 18$ Servies avec notre sauce BièreBQ
- Rondelles d'oignons
Demie 8$ / Régulière 15$ Servies avec notre sirop de bière
vegan - Cornichons frits11$
Servis avec sauce burger
- Panier de frites6 $
Servi avec mayonnaise aïoli
- Panier de frites de patates douces8 $
Servi avec mayonnaise chipotle
- Assiette mixte25$
Croquettes de fromage en grains La Chaudière (2), rondelles d'oignons, frites et cornichons frits. Servie avec notre sauce burger, notre sauce BièreBQ et notre sirop de bière
Classiques
- Nachos classique24$
Chips de maïs, mozzarella et cheddar, maïs en grains, jalapeños, oignons marinés, tomates et olives. Servi avec salsa et crème sure à la lime
- Nachos cochon30$
Notre nachos classique avec ajout deflanc de porc confit, bacon et fromage en grains. Servi avec salsa et crème sure à la lime
- Guacamole
+4$
Poutines
Petite / Grande
- Originale15$ / 19$
- Boules du bûcheron20$ / 27$
Croquettes de fromage en grains et sauce BièreBQ
- Boeuf & bacon19$ / 25$
Boeuf, bacon, cheddar râpé et sauce burger
- Végane17$ / 22$
Tofu mariné, légumes du moment, falafel maison et sauce aux poivrons rouges rôtis
Cellier, Cocktails & cie
From the restaurant's menu pageCocktails
- Bloody La Souche11$
Vodka, mélange épicé maison, Clamato
- L'ouvre soif11$
Tequila, Clamato, Limoiloise
- Limonade Maison9$
Vodka, jus, Sprite
- Margarita à la bière12$
Tequila, Cointreau, Limoiloise
- L'amer et houblonné9$
IPA, Campari, pamplemousse
- Gin TonicPrix variés
Prix variés
- Rhum N Coke8$
- Amaretto sour10$
- Cosmo10$
- Passion Litchi9$
Vodka, humble litchi, jus de canneberge, Sprite
Sangribières
- Classique11$
Bière au choix, vodka, mélange de jus, Sprite
- Litchi11$
Bière sure, humble litchi, jus de canneberge, jus de lime, Sprite
- IPAgrumes11$
Jackie Dunn, Cointreau, jus de pamplemousse, jus d’orange, Sprite
- Pêche11$
Stadacona, Schnappan, vodka, jus d’orange, jus de lime, Sprite
Vins blancs
Verre / Bouteille
- Chapeau Melon10$ / 48$
France – Melon de Bourgogne et sauvignon blanc
- Domini Del Leone11$ / 52$
Italie – Pinot Grigio
- L'Instant11$ / 52$
France – Chardonnay
- Hundspoint13,5$ / 65$
Autriche – Grüner Veltliner
- Oster Bay10,50$ / 50$
Nouvelle Zélande – Rosé
Vins rouges
Verre / Bouteille
- Mitono9$ / 42$
Espagne – Tempranillo
- Vi Del Mas12.5$ / 60$
Espagne – Grenache et Syrah
- Chapeau Melon10$ / 48$
France – Pinot noir et Gamay
- Grains de Mourres12,5$ / 60$
France – Grenache, Mourvèdre et Syrah
Bières & cidres
- Helix10$
Sans gluten
gluten-free - Canette La Souche 473ml10$
- Cidrerie Milton – Cid sec 5.5% 355ml9$
- Cidrerie Milton – Cid rosé 6.5% 355ml9$
- Cidrerie Milton – Cid à la mangue 5.5% 473ml9$
- Cidrerie Milton – Cid Limonade 355ml9$
- Cidrerie Milton – Cid sangria 5% 355ml9$
Boissons chaudes
- Café – Allongé ou court3.50$
Saint-Henri micro-torréfacteur
- Café – Cappuccino ou latté5$
- Café – Brésilien12$
Grand Marnier, Jim Beam, liqueur de café
- Café – Souche12$
Frangelico, Cointreau, Coureur des bois
- Infusion – Camellia Sinensis4$
Shooters
- Shaft (6)20$
Coureur des bois, espresso, Frangelico, vodka
- Whisky Sour (4)14$
Jameson, jus de citron
- Stinger Maison (4)16$
Crème de menthe, Jameson
- James Franco (4)14$
Jameson, Frangelico
- Gâteau aux carottes (4)15$
Coureur des bois, Fireball
- Ours polaire (4)14$
Crème de menthe, vodka