La Voie Maltée, Vanier

BIÈRES EN CANETTES

• 473 ml9,00
• 473 ml9,00
• 473 ml9,25
• RAISONNABLE / BLONDE ALE0,5%
• RAISONNABLE / ROUSSE BITTER0,5%
• RAISONNABLE / BLANCHE BELGE0,5%
• RAISONNABLE / IPA0,5%
• RAISONNABLE / SOUR FRAMBOISE0,5%

BIÈRES EN FÛT

• BRASSIN NITRO
• PINTE 9,259,25
• GIGONNE NITRO / STOUT À L’AVOINE 4,0 %

BRASSIN MAISON

• BRASSIN MAISON
• PINTE 9,009,00
• LIBERTINE / ALE LÉGÈRE 4,0 %
• LAGER MEXICAINE 5,2 %
• MALCOMMODE / HEFEWEIZEN 4,6 %
• AMBIGUË / ROUSSE BITTER 4,5 %

BRASSIN HOUBLONNÉ

• BRASSIN HOUBLONNÉ
• PINTE 9,759,75
• MALT-AVENANTE / SESSION IPA 3,6 %
• FRAIS-GANTE / NEIPA 6,2 %
• RACOLEUSE IPA 6,2 %
• SOUTIEN-GORGE IPA IMPÉRIALE 8,2 %

BIÈRE DU MOIS

DENMANDEZ À VOTRE SERVEUR

• BIÈRE DU MOIS

  DENMANDEZ À VOTRE SERVEUR

VINS

• GABBIANO10,00

  ITALIE, PINOT GRIGIO

• SANTA JULIA10,00

  ARGENTINE, CHENIN BLANC

• MAISON CASTEL11,00

  FRANCE, CHARDONNAY

• WHITE HEAVEN12,00

  NOUVELLE ZÉLANDE, SAUVIGNON BLANC

• TERRA ALPINA11,00

  ITALIE, PINOT GRIGIO

• LOUIS LATOUR12,00

  FRANCE, CHARDONNAY

• LINDEMANS13,00

  AUSTRALIE, SHIRAZ

• 10,00
• 10,00
• 11,00
• 12,00
• 11,00
• 12,00
• 13,00
• 13,00
• 15,50
• 16,50
• 15,50
• 16,50
• 42,00
• 42,00
• 46,00
• 58,00
• 48,00
• 52,00
• 50,00
• 62,00
• 70,00
• 45,00

COCKTAILS

COCKTAILS DOUBLE +4$

• BLOODY CESAR VM11,50$

  VODKA, CLAMATO, SAUCE ET ÉPICES VM

• MOJITO VM (CLASSIQUE, FRAMBOISE, BLEUET, GINGEMBRE)12,50$

  MOJITO VM DE VOTRE CHOIX, RHUM, MENTHE ET LIME

• SPICY MARGARITA VM12,50$

  TEQUILA, TRIPLE SEC, SAUCE ÉPICÉE FAISANT MALT, MIX À MARGARITA, ANGOUSTURA

• MARIO BROSSE EN ÉTÉ11,50$

  SOUTHERN, PURÉE DE BAIE, SPRITE, LIME

• PALOMA11,50$

  TEQUILA, JUS DE PAMPLEMOUSSE OU ANANA, SODA

• LE MOJITO RHUBARBE ET BASILIC12,50$

  RHUM BLANC, SIROP DE RHUBARBE, JUS DE LIME ET BASILIC FRAIS

• SOLIDE COUP DE FOUDRE12,50$

  GIN COUP DE FOUDRE, SIROP DE FRAISES, JUS DE PAMPLEMOUSSE, TONIC, ANGOSTURA ET JUS DE LIME

• RHUM TIKI12,50$

  RHUM, APEROL, SIROP FRUITS DE LA PASSION, JUS D’ANANAS, LIME ET SIROP SIMPLE

• RASBERRY GIN12,50$

  GIN, JUS DE LIME, PURÉE DE BAIE, SODA

• MOSCOW MULE12,50$

  VODKA, MOJITO MAISON GINGEMBRE, LIME, ANGOSTURA

• MIAMI VICE12,50$

  RHUM, LAIT DE COCO, JUS D’ANANAS, SIROP DE FRAISE, LIME

• APEROL SPRITZ14,00$

  APEROL, MOUSSEUX, SODA

• FRAMBULE14,00$

  LIQUEUR DE CASSIS MONA ET FILLES, MOUSSEUX, PURÉE DE BAIES, SODA

• REDBULL PASSION14,00$

  RHUM, SOUTHERN COMFORT, REDBULL MELON, SIROP FRUITS DE LA PASSION, SPRITE, JUS DE CANNEBERGE ET LIME.

• CAFÉ ESPRESSO CRIPS (GLACÉ)14,00$

  FRANGELICO, TIA MARIA, ALLONGÉ ET CRÈME (SIROP SIMPLE SUR DEMANDE)

• NEGRONI SBAGLIATO15,00$

  VERMOUTH, CAMPARI, MOUSSEUX, SIROP SIMPLE

• MARIO NE BROSSE PAS EN ÉTÉ7,50$

  SPRITE, PURÉE DE BAIES, LIME

MOCKTAILS

NOS MOCKTAILS

• VIRGIN CEASAR7,50$

  CLAMATO ET SAUCE VM

• MICHELADA VIRGIN9,00$

  CLAMATO, RAISONNABLE WHEAT BEER, SAUCE VM, LIME

• VIRGIN GINTO9,50$

  GIN ALPHONSE, TONIC, LIME

• LUIGI9,50$

  JUS DE CANNEBERGE, JUS D’ORANGE,BAR MIX, SODA, PURÉE DE BAIES ET FEUILLES DE MENTHE

• SUMMER REDBULL PUNCH9,50$

  REDBULL YELLOW, MENTHE, SIROP FRUITS DE LA PASSION ET JUS DE PAMPLEMOUSSE

• SUMMER WAVE9,50$

  ALPHONSE, JUS D'ANANAS, SIROP DE PÊCHE, ANGOSTURA, SHAKER, TOP AU SPRITE

• GIN FIZZ (PÊCHE OU FRAISES)9,50$

  GIN ALPHONSE, JUS DE CITRON, SIROP SIMPLE, SIROP DE PÊCHE (OU FRAISE) ET SODA

• MOJITOS VM7,25$

  CANETTE 355 ML COCKTAIL SANS ALCOOL PÉTILLANT - MENTHE - GINGEMBRE - FRAMBOISES - BLEUETS

• VIRGIN CEASAR
• GIN FIZZ (PÊCHE OU FRAISE)
• SANGRIA

BOISSONS ÉNERGISANTES

• RED BULL5,50$
• RED BULL RED5,50$
• RED BULL TROPICAL5,50$
• RED BULL SANS SUCRE5,50$

SANGRIA

• SANGRIA29,75

  RED BULL MELON D’EAU, RHUM ÉPICÉ, VIN BLANC, SIROP DE PÊCHE, JUS DE LIME, SPRITE PICHET 29,75

• SANGRIA MALCOMMODE12,25 / 27,25

  NOTRE BIÈRE BLANCHE MAISON, TRIPLE SEC , JUS D’ORANGE, JUS D’ANANAS, GRENADINE VERRE 12,25 PICHET 27,25

• SANGRIA BLANCHE12,25 / 27,25

  VIN BLANC, TRIPLE SEC, SIROP DE FRAISES, JUS DE CITRON, JUS DE CANNEBERGES BLANCHES, SPRITE VERRE 12,25 PICHET 27,25

• SANGRIA SANGRITO28,75

  MOJITO MAISON AUX BLEUETS, VIN BLANC, ABRICOT BRANDY, SIROP DE SUREAU, GINGER ALE, JUS DE LIME PICHET 28,75

• SANGRIA ROUGE12,25 / 27,25

  VIN ROUGE, TRIPLE SEC, PURÉE DE FRUITS ROUGES, JUS D’ORANGE, SPRITE VERRE 12,25 PICHET 27,25

• SANGRIA ROSÉE12,75 / 29,50

  VIN ROSÉE, SCHNAPPS AU PÊCHE, SIROP DE RHUBARBE, JUS D'ANANA, JUS DE CANNEBERGE BLANC VERRE 12,75 PICHET 29,50

SHOT / LIQUEURS / DIVERS

----- DOUBLE +4$ -----

• SIMPLE QUATRE9,25
• AMOUR NOIR4,25 / 14,00
• AMARULA ET GIGONNE
• BERRY BLAST4,50 / 12,50
• VODKA À LA CERISE
• GIN LIME4,50 / 12,50

  GIN BOMBAY ET CORDIAL LIME

• VAGIN4,50 / 12,50

  ABRICOT BRANDY ET CORDIAL LIME

• SAUTRELLE4,50 / 12,50

  AMARULA ET CRÈME DE MENTHE VERTE

• VODKA FIT4,50 / 12,50

  VODKA AROMATISÉE À LA LIMONADE

• JACK DANIEL'S4,50 / 13,50

  RÉGULIER, FIRE ET HONEY

• JAGERMEISTER4,50 / 13,50
• JAMESON4,00 / 14,00
• MARTEAU4,50 / 14,50

  VODKA SKYY ET CRÈME DE MENTHE

• GRAND MARNIER5,50 / 18,50
• BELLE DE BRILLET6,50 / 22,50
• IRISH CAR BOMB8,50 / 30,00

  GIGONNE, AMARULA ET JAMESON

• TEQUILA PATRON12,50 / 40,00
• BONBON12,50

  VODKA, SIROP DE FRAISE ET JUS DE CITRON

• PETITE COCHONE14,50

  AMARULA, SCHNAPPS AUX PÊCHES ET JUS D’ANANAS

• JAGER BOMB15,50

  JÄGERMEISTER ET RED BULL

• HOT SHOT15,50

  FRANGELICO, COGNAC, CAFÉ, CRÈME FOUETTÉE

CAFÉS ALCOOLISÉS / DÉCOUVREZ

• DÉCOUVREZ L'AMOUR NOIR

  CAFÉ ALCOOLISÉ

• CAFÉ AMARULA11,50
• CAFÉ BRÉSILIEN11,50
• CAFÉ ESPAGNOL11,50
• CAFÉ IRLANDAIS11,50
• CAFÉ VM (FRANGELICO, AMARETTO )11,50

• CHIPS SRIRACHUP MAISON5,75

  CHIPS MAISON, BLEND D’ÉPICES RECETTE ORIGINALE « SRIRACHUP »

• OIGNONS FRITS PANÉS9,75

  RONDELLES D’OIGNONS, MIEL À LA BITTER ET BACON RÔTI.

• FRITES DE CORNICHONS ÉPICÉES10,75

  SERVIES AVEC NOTRE SAUCE RANCH MAISON

• NACHOS

  CHIPS DE MAÏS, BRUSCHETTA, PIMENTS FORTS, OIGNONS VERTS, OLIVES KALAMATA, FROMAGE PERRON, CRÈME SURE ET SALSA.

• NACHOS — DEMI12,75
• NACHOS — COMPLET22,75
• NACHOS — EXTRAS: PULLED PORK+4,25
• CREVETTES LIBERTINE17,75

  CREVETTES PANÉES SERVIES AVEC LIME ET MAYO ÉPICÉE À LA SAUCE LIBERTINE.

• 12 AILES DE POULET21,25

  AILES DE POULET MARINÉES À LA BIÈRE BLONDE ET SAUCE PIQUANTE BUFFALO LIBERTINE.

• BRUSCHETTA IMPÉRIALE12,50

  BRUSCHETTA SUR PAIN AU ROMARIN, GRAINE DE CITROUILLE GRILLÉE, MOZZARELLA ET NOTRE CHEDDAR À LA BIÈRE CRIMINELLE, RÉDUCTION DE NOTRE BIÈRE STOUT NOIRE ET BALSAMIQUE VIEILLI.

• CROQUETTES DE BRISKET À LA COURTISANE14,50

  CROQUETTES DE BRISKET AVEC UNE BÉCHAMEL DE FROMAGE ET DE FROMAGE EN GRAINS PERRONS ET OIGNON CARAMÉLISÉ À LA BIÈRE COURTISANE, SERVIE SUR LIT DE ROQUETTE ET MAYONNAISE AU CORNICHON CHIPOTLE.

• ici, on cuisine non seulement avec la bière mais aussi avec les ingrédients!
• TARTARE DE BŒUF

  BOEUF AAA CERTIFIÉ ANGUS TAILLÉ AU COUTEAU, SAUCE AROMATIQUE AMBIGÜE, ÉCHALOTES, CÂPRES, MAYO, MOUTARDE, CORNICHONS ET PERSIL.

• TARTARE DE BŒUF — ENTRÉE17,25
• TARTARE DE BŒUF — PLAT31,75
• TARTARE DE SAUMON

  CUBES DE SAUMON FRAIS, SAUCE CRÉMEUSE À L’ANETH, CITRON ET RAIFORT, GARNI DE CÂPRES FRITS CROUSTILLANTS. SERVI AVEC FRITE, SALADE ET CROUTON.

• TARTARE DE SAUMON — ENTRÉE17,25
• TARTARE DE SAUMON — PLAT31,75
• DUO DE TARTARE35,75

  LE DUO COMPREND NOS DEUX TARTARES DE FORMAT ENTRÉE.

• BURGER DE WAGYU JOLI ROUGE28,00

  BOULETTE DE BŒUF 100% WAGYU, OIGNONS CARAMÉLISÉS, CHEDDAR VIEILLI 2 ANS, BACON LAQUÉ AU CIDRE À L'ÉRABLE ET MAYO JOLI ROUGE, SERVI AVEC FRITES.

• BURGER DU BRASSEUR23,50

  (OPTION VÉGÉ DISPONIBLE) GALETTE DE BOEUF GRILLÉE AAA, PAIN À LA DRÊCHE, CHEDDAR JAUNE, CORNICHONS, MAYO AUX ÉPICES À STEAK, LAITUE, TOMATES, OIGNONS BRAISÉS À NOTRE BITTER ET FRITES.

• BURGER BRISKET26,00

  PAIN BURGER À LA DRÊCHE, BRISKET TEXAN, CONFITURE DE BACON, CHEDDAR VIEILLI 2 ANS ET MAYO MAISON AUX CORNICHONS À LA BIÈRE COURTISANE. SERVI AVEC FRITES

• SMOKED MEAT22,75

  SMOKED MEAT À NOTRE BITTER, PAIN DE SEIGLE, CORNICHONS, MOUTARDE DE VOTRE CHOIX ET FRITES.

• SALADE POULET GRILLÉ RANCH23,75

  (OPTION SAUMON DISPONIBLE) POITRINE DE POULET GRILLÉE, MÉLANGE DE LAITUES, VINAIGRETTE RANCH, LÉGUMES CROQUANTS

• POUTINE POULET BUFFALO21,75

  FRITES, FROMAGE EN GRAINS PERRON, SAUCE POUTINE À LA STOUT, FILETS DE POULET CROUSTILLANTS ET SAUCE BUFFALO LIBERTINE.

• BAVETTE GRILLÉE CRIMINELLE

  BAVETTE AAA CERTIFIÉE ANGUS, MARINÉE À LA STOUT, GRILLÉE ET FLAMBÉE AU WHISKY, SALADE VERTE ET FRITES.

• BAVETTE GRILLÉE CRIMINELLE — 7 OZ38,75
• FISH & CHIPS DE MA BLONDE

  FILET DE MORUE, PANURE À LA BIÈRE BLONDE, CITRON, SAUCE TARTARE, SALADE VERTE ET FRITES.

• FISH & CHIPS — 1 MORCEAU22,25
• FISH & CHIPS — 2 MORCEAUX29,25
• MAC AND 6 FROMAGES23,50

  CAVATAPPIS NAPPÉS DE NOTRE SAUCE MAISON ULTRA CRÉMEUSE AUX SIX FROMAGES, GRATINÉ DE FROMAGE SUISSE ET PANKO GRILLÉ. GARNI D’UN JALAPENO FRIT.

• MAC AND 6 FROMAGES — EXTRAS: PULLED PORK+4,25
• STEAK DU « HORS LA LOI »41,00

  CONTRE FILET DE BŒUF AAA COUPE MANHATTAN 8 OZ, LAQUÉ AU MOÛT DE BIÈRE CRIMINELLE, BEURRE COWBOY, PATATE FARCIE AU FROMAGE EN GRAIN, CRÈME SURE, BACON, OIGNONS VERTS, GRATINÉ AU CHEDDAR JAUNE. SERVI AVEC SALADE VERTE

• POUTINE SURF AND STOUT23,75

  FRITES, FROMAGE EN GRAINS, BAVETTE FLAMBÉE AU WHISKY, CREVETTES POP CORN, 2 SAUCES MAISON À LA STOUT ET MAYO À LA SAUCE PIQUANTE LIBERTINE

• NOS CÔTES LEVÉES DU BOUCANIER30,50

  CÔTES LEVÉES (BABY BACK RIBS) DE PORC FROTTÉES DE NOS ÉPICES MAISON, CUITES AU FUMOIR ET GRILLÉES, SAUCE STOUT BBQ, SALADE VERTE ET FRITES

• POULET GENERAL TAO26,50

  POULET TEMPURA, RIZ BASMATI, LÉGUMES SAUTÉS ET SAUCE GÉNÉRAL TAO AU CIDRE JOLI ROUGE.

• POUTINE PORC’ÉPIC23,00

  FRITES FRAÎCHES, SAUCE À POUTINE PIMPÉE A LA GIGONNE, FROMAGE EN GRAINS PERRON, PORC EFFILOCHÉ MAISON, CORNICHONS FRITS, MAYO DIJON ET MIEL ET OIGNONS TANGLERS.

• LINGUINE POIREAUX & POULET26,00

  LINGUINES NAPPÉES D’UNE SAUCE CRÉMEUSE AUX POIREAUX, BIÈRE POLISSONNE ET PARMESAN, GARNIES DE POULET GRILLÉES ET DE BACON FUMÉ LAQUÉ À LA BIÈRE NOIRE.

• MOULE DIJONNAISE27,00

  MOULES FRAÎCHES DANS UNE SAUCE CRÉMEUSE À LA MALCOMMODE ET DIJON SERVIE AVEC FRITES.

• LA RACKAMBOLESQUE30,50

  CÔTÉS LEVÉS DE PORC TENDRES, NAPPÉES DE NOTRE SAUCE MIEL ET AIL À LA BIÈRE AMBIGUE, SERVIES AVEC FRITES GAUFRÉES ÉPICÉES MAYONNAISE DIJONNAISE ET SALADE DE CHOU CRÉMEUSE.

• PORC BLÉ D’INDE PATATE22,00

  PORC EFFILOCHÉ MAISON, MAÏS EN GRAINS EN CRÈME, POMMES DE TERRE AU CHEDDAR A LA BIÈRE, GRATINÉ DE MOZZARELLA AVEC GARNITURE OIGNON FRIT.

• LA PÉPÉRE21,50

  QUAND PÉPÉRE VEUT UNE PIZZA, FAIS-Y PAS ÇA COMPLIQUÉ. SAUCE PIZZA, PEPPERONI DE BŒUF CAB, MOZZA-CHEDDAR ET ÉPICES À PIZZA DE CRU. VAS-Y, CASSE-TOI PAS LE BÉCYCLE!

• LA CHAIR DE POULE23,50

  ON N’INVENTE RIEN, ON PERSONNALISE. SAUCE À PIZZA, POULET EFFILOCHÉ, SAUCE STOUT BBQ STYLE KANSAS, MOZZA-CHEDDAR, BACON, OIGNONS ROUGES, TOMATES MARINÉES AU VINAIGRE DE MALT. ON FINIT ÇA AVEC DES ÉPICES BBQ SUR LA CROÛTE. GAGEONS QUE VOUS EN AUREZ DES FRISSONS.

• LA SEX SYMBOLE23,50

  LES BOYS, ON A PENSÉ À VOUS. OK, VOICI NOTRE COMPROMIS POUR UNE PIZZA GARNIE : SAUCE TOMATE, CHAIR DE SAUCISSE À LA BITTER, CHAMPIGNONS PORTOBELLO, MOZZA-CHEDDAR, POIVRONS VERTS ET OIGNONS VERTS. ON FINIT ÇA AVEC DES ÉPICES À STEAK MAISON SUR LA CROÛTE!

• LA MI FIGUE-MI SÉGUIN26,50

  SI TU FEEL SUCRÉ-SALÉ, C’EST CELLE-LÀ! COMPOTE DE FIGUES ET OIGNONS BRAISÉS À LA STOUT, FROMAGE DE CHÈVRE ALEXIS DE PORTNEUF, ROQUETTE, PROSCIUTTO ET STOUT BALSAMIQUE.

• LA SAINTE NI TOUCHE22,50

  UNE MARGHERITA « TWISTÉE » FAÇON VM, ÇA DONNE DES SAVEURS FRANCHES. FROMAGE MOZZA FRAÎCHE, TOMATES CERISES MARINÉES AU VINAIGRE DE MALT, CHIMICHURRI HOUBLONNÉ MAISON, PARMESAN FRAIS ET STOUT BALSAMIQUE. PARFAITE POUR MANGER LE PLUS ÉGOÏSTEMENT POSSIBLE.

• LA DURE À CUIRE24,50

  POUR LES AMATEURS DE SAVEURS DU SUD, ON Y EST. SAUCE TOMATE, BRISKET DE BOEUF TEXANE FUMÉE DE CHEZ DÉLECTA,CHEDDAR-MOZZA, CHEDDAR JAUNE, OIGNONS VERTS, PIMENTS FORTS ET NACHOS ÉMIETTÉS. ATTENTION, ÇA DEVRAIT CHAUFFER!

• LA PAQUET DE NERFS23,50

  PARFOIS ON NE RÉINVENTE PAS, MAIS ON PEUT FAIRE À NOTRE TÊTE. SAUCE TOMATE, SAUMON FUMÉ, TOMATES CERISES MARINÉES AU VINAIGRE DE MALT, CÂPRES ET OIGNONS ROUGES. RELEVÉ D’UNE CRÈME SURE À LA LIME. SI C’EST TON GENRE, VAS-Y LES YEUX FERMÉS.

ACCOMPAGNEMENTS

• AJOUT DE BACON3,00
• FRITES ET « MAYON'ALE »6,00
• SALADE VERTE6,00
• FRITES DE PATATES DOUCES7,00
• FRITES GAUFFRÉES7,00
• MAC N'SIDE9,00

• BROWNIES STOUT8,75

  BROWNIES MAISON AU CHOCOLAT NOIR, GANACHE À LA STOUT ET CARAMEL MAISON À LA BITTER

• CHURROS AU CARAMEL MALTÉ6,75

  2 CHURROS GÉANTS SERVIS AVEC CARAMEL MAISON À LA BITTER.

• GATEAU FROMAGE CARAMEL SALÉ8,75
• FILETS DE POITRINE DE POULET CROUSTILLANTS

  3 FILETS DE POULET CROUSTILLANTS, SAUCE BBQ ET FRITES

• POUTINE

  FRITES, FROMAGE EN GRAINS ET SAUCE À POUTINE VM.

• MICRO-MAC N'KID

  PÂTES SCOOBY DOO, SAUCE AU CHEDDAR JAUNE

• CHIPS SRIRACHUP MAISON5,75

  CHIPS MAISON, BLEND D’ÉPICES RECETTE ORIGINALE « SRIRACHUP »

• OIGNONS FRITS PANÉS9,75

  RONDELLES D’OIGNONS, MIEL À LA BITTER ET BACON RÔTI.

• FRITES DE CORNICHONS ÉPICÉES10,75

  SERVIES AVEC NOTRE SAUCE RANCH MAISON

• SOUPE À L’OIGNON À LA GIGONNE12,75

  OIGNONS CARAMÉLISÉS DÉGLACÉS À LA STOUT, CUBES DE BRISKET FUMÉE ET PAIN GRATINÉ AU 3 FROMAGES

• NACHOSDEMI 12,75 / COMPLET 22,75

  CHIPS DE MAÏS, BRUSCHETTA, PIMENTS FORTS, OIGNONS VERTS, OLIVES KALAMATA, FROMAGE PERRON, CRÈME SURE ET SALSA.

• EXTRAS: PULLED PORK +4,25
• CREVETTES LIBERTINE17,75

  CREVETTES PANÉES SERVIES AVEC LIME ET MAYO ÉPICÉE À LA SAUCE LIBERTINE

• 12 AILES DE POULET21,25

  AILES DE POULET MARINÉES À LA BIÈRE BLONDE ET SAUCE PIQUANTE BUFFALO LIBERTINE.

• ici, on cuisine non seulement avec la bière mais aussi avec les ingrédients!
• BRUSCHETTA IMPÉRIALE12,50

  BRUSCHETTA SUR PAIN AU ROMARIN, GRAINE DE CITROUILLE GRILLÉE, MOZZARELLA ET NOTRE CHEDDAR À LA BIÈRE CRIMINELLE, RÉDUCTION DE NOTRE BIÈRE STOUT NOIRE ET BALSAMIQUE VIEILLI.

• CROQUETTES DE BRISKET14,50

  À LA COURTISANE: HOUMOUS AUX CORNICHONS ET BEURRE NOISETTE SERVI AVEC PAIN NAAN, AROMATISÉ À NOTRE L'HUILE PIQUANTE VM ET GARNI D'UN QUARTIER DE CORNICHON FRIT.

• TARTARE DE BŒUFENTRÉE 17,25 / PLAT 31,75

  BOEUF AAA CERTIFIÉ ANGUS TAILLÉ AU COUTEAU, SAUCE AROMATIQUE AMBIGÜE, ÉCHALOTES, CÂPRES, MAYO, MOUTARDE, CORNICHONS ET PERSIL.

• TARTARE DE SAUMONENTRÉE 17,25 / PLAT 31,75

  CUBES DE SAUMON FRAIS, SAUCE CRÉMEUSE À L’ANETH, CITRON ET RAIFORT, GARNI DE CÂPRES FRITS CROUSTILLANTS. SERVI AVEC FRITE, SALADE ET CROUTON.

• DUO DE TARTAREPLAT 35,75

  LE DUO COMPREND NOS DEUX TARTARES DE FORMAT ENTRÉE.

• BURGER DE WAGYU JOLI ROUGE28,00

  BOULETTE DE BŒUF 100% WAGYU, OIGNONS CARAMÉLISÉS, CHEDDAR VIEILLI 2 ANS, BACON LAQUÉ AU CIDRE À L'ÉRABLE ET MAYO JOLI ROUGE, SERVI AVEC FRITES.

• BURGER DU BRASSEUR23,50

  (OPTION VÉGÉ DISPONIBLE) GALETTE DE BOEUF GRILLÉE AAA, PAIN À LA DRÊCHE, CHEDDAR JAUNE, CORNICHONS, MAYO AUX ÉPICES À STEAK, LAITUE, TOMATES, OIGNONS BRAISÉS À NOTRE BITTER ET FRITES.

• BURGER BRISKET26,00

  PAIN BURGER À LA DRÊCHE, BRISKET TEXAN, CONFITURE DE BACON, CHEDDAR VIEILLI 2 ANS ET MAYO MAISON AUX CORNICHONS À LA BIÈRE COURTISANE. SERVI AVEC FRITES

• SMOKED MEAT22,75

  SMOKED MEAT À NOTRE BITTER, PAIN DE SEIGLE, CORNICHONS, MOUTARDE DE VOTRE CHOIX ET FRITES.

• SALADE POULET GRILLÉ RANCH23,75

  (OPTION SAUMON DISPONIBLE) POITRINE DE POULET GRILLÉE, MÉLANGE DE LAITUES, VINAIGRETTE RANCH, LÉGUMES CROQUANTS

• POUTINE POULET BUFFALO21,75

  FRITES, FROMAGE EN GRAINS PERRON, SAUCE POUTINE À LA STOUT, FILETS DE POULET CROUSTILLANTS ET SAUCE BUFFALO LIBERTINE.

• BAVETTE GRILLÉE CRIMINELLE7 OZ 38,75

  BAVETTE AAA CERTIFIÉE ANGUS, MARINÉE À LA STOUT, GRILLÉE ET FLAMBÉE AU WHISKY, SALADE VERTE ET FRITES.

• FISH & CHIPS DE MA BLONDE1 MORCEAU 22,25 / 2 MORCEAUX 29,25

  FILET DE MORUE, PANURE À LA BIÈRE BLONDE, CITRON, SAUCE TARTARE, SALADE VERTE ET FRITES.

• MAC AND 6 FROMAGES23,50

  CAVATAPPIS NAPPÉS DE NOTRE SAUCE MAISON ULTRA CRÉMEUSE AUX SIX FROMAGES, GRATINÉ DE FROMAGE SUISSE ET PANKO GRILLÉ. GARNI D’UN JALAPENO FRIT.

• EXTRAS: PULLED PORK +4,25
• STEAK DU « HORS LA LOI »41,00

  CONTRE FILET DE BŒUF AAA COUPE MANHATTAN 8 OZ, LAQUÉ AU MOÛT DE BIÈRE CRIMINELLE, BEURRE COWBOY, PATATE FARCIE AU FROMAGE EN GRAIN, CRÈME SURE, BACON, OIGNONS VERTS, GRATINÉ AU CHEDDAR JAUNE. SERVI AVEC SALADE VERTE

• POUTINE SURF AND STOUT23,75

  FRITES, FROMAGE EN GRAINS, BAVETTE FLAMBÉE AU WHISKY, CREVETTES POP CORN, 2 SAUCES MAISON À LA STOUT ET MAYO À LA SAUCE PIQUANTE LIBERTINE

• NOS CÔTES LEVÉES DU BOUCANIER30,50

  CÔTES LEVÉES (BABY BACK RIBS) DE PORC FROTTÉES DE NOS ÉPICES MAISON, CUITES AU FUMOIR ET GRILLÉES, SAUCE STOUT BBQ, SALADE VERTE ET FRITES

• POULET GENERAL TAO26,50

  POULET TEMPURA, RIZ BASMATI, LÉGUMES SAUTÉS ET SAUCE GÉNÉRAL TAO AU CIDRE JOLI ROUGE.

• POUTINE PORC’ÉPIC23,00

  FRITES FRAÎCHES, SAUCE À POUTINE PIMPÉE A LA GIGONNE, FROMAGE EN GRAINS PERRON, PORC EFFILOCHÉ MAISON, CORNICHONS FRITS, MAYO DIJON ET MIEL ET OIGNONS TANGLERS.

• LINGUINE POIREAUX & POULET26,00

  LINGUINES NAPPÉES D’UNE SAUCE CRÉMEUSE AUX POIREAUX, BIÈRE POLISSONNE ET PARMESAN, GARNIES DE POULET GRILLÉES ET DE BACON FUMÉ LAQUÉ À LA BIÈRE NOIRE.

• MOULE DIJONNAISE27,00

  MOULES FRAÎCHES DANS UNE SAUCE CRÉMEUSE À LA MALCOMMODE ET DIJON SERVIE AVEC FRITES.

• LA RACKAMBOLESQUE30,50

  CÔTÉS LEVÉS DE PORC TENDRES, NAPPÉES DE NOTRE SAUCE MIEL ET AIL À LA BIÈRE AMBIGUE, SERVIES AVEC FRITES GAUFRÉES ÉPICÉES MAYONNAISE DIJONNAISE ET SALADE DE CHOU CRÉMEUSE.

• PORC BLÉ D’INDE PATATE22,00

  PORC EFFILOCHÉ MAISON, MAÏS EN GRAINS EN CRÈME, POMMES DE TERRE AU CHEDDAR A LA BIÈRE, GRATINÉ DE MOZZARELLA AVEC GARNITURE OIGNON FRIT.

• LA PÉPÉRE21,50

  QUAND PÉPÉRE VEUT UNE PIZZA, FAIS-Y PAS ÇA COMPLIQUÉ. SAUCE PIZZA, PEPPERONI DE BŒUF CAB, MOZZA-CHEDDAR ET ÉPICES À PIZZA DE CRU. VAS-Y, CASSE-TOI PAS LE BÉCYCLE!

• LA CHAIR DE POULE23,50

  ON N’INVENTE RIEN, ON PERSONNALISE. SAUCE À PIZZA, POULET EFFILOCHÉ, SAUCE STOUT BBQ STYLE KANSAS, MOZZA-CHEDDAR, BACON, OIGNONS ROUGES, TOMATES MARINÉES AU VINAIGRE DE MALT. ON FINIT ÇA AVEC DES ÉPICES BBQ SUR LA CROÛTE. GAGEONS QUE VOUS EN AUREZ DES FRISSONS.

• LA SEX SYMBOLE23,50

  LES BOYS, ON A PENSÉ À VOUS. OK, VOICI NOTRE COMPROMIS POUR UNE PIZZA GARNIE : SAUCE TOMATE, CHAIR DE SAUCISSE À LA BITTER, CHAMPIGNONS PORTOBELLO, MOZZA-CHEDDAR, POIVRONS VERTS ET OIGNONS VERTS. ON FINIT ÇA AVEC DES ÉPICES À STEAK MAISON SUR LA CROÛTE!

• LA MI FIGUE-MI SÉGUIN26,50

  SI TU FEEL SUCRÉ-SALÉ, C’EST CELLE-LÀ! COMPOTE DE FIGUES ET OIGNONS BRAISÉS À LA STOUT, FROMAGE DE CHÈVRE ALEXIS DE PORTNEUF, ROQUETTE, PROSCIUTTO ET STOUT BALSAMIQUE.

• LA SAINTE NI TOUCHE22,50

  UNE MARGHERITA « TWISTÉE » FAÇON VM, ÇA DONNE DES SAVEURS FRANCHES. FROMAGE MOZZA FRAÎCHE, TOMATES CERISES MARINÉES AU VINAIGRE DE MALT, CHIMICHURRI HOUBLONNÉ MAISON, PARMESAN FRAIS ET STOUT BALSAMIQUE. PARFAITE POUR MANGER LE PLUS ÉGOÏSTEMENT POSSIBLE.

• LA DURE À CUIRE24,50

  POUR LES AMATEURS DE SAVEURS DU SUD, ON Y EST. SAUCE TOMATE, BRISKET DE BOEUF TEXANE FUMÉE DE CHEZ DÉLECTA,CHEDDAR-MOZZA, CHEDDAR JAUNE, OIGNONS VERTS, PIMENTS FORTS ET NACHOS ÉMIETTÉS. ATTENTION, ÇA DEVRAIT CHAUFFER!

• LA PAQUET DE NERFS23,50

  PARFOIS ON NE RÉINVENTE PAS, MAIS ON PEUT FAIRE À NOTRE TÊTE. SAUCE TOMATE, SAUMON FUMÉ, TOMATES CERISES MARINÉES AU VINAIGRE DE MALT, CÂPRES ET OIGNONS ROUGES. RELEVÉ D’UNE CRÈME SURE À LA LIME. SI C’EST TON GENRE, VAS-Y LES YEUX FERMÉS.

ACCOMPAGNEMENTS

• AJOUT DE BACON3,00
• FRITES ET « MAYON'ALE »6,00
• SALADE VERTE6,00
• FRITES DE PATATES DOUCES7,00
• FRITES GAUFFRÉES7,00
• MAC N'SIDE9,00
• BROWNIES STOUT8,75

  BROWNIES MAISON AU CHOCOLAT NOIR, GANACHE À LA STOUT ET CARAMEL MAISON À LA BITTER

• CHURROS AU CARAMEL MALTÉ6,75

  2 CHURROS GÉANTS SERVIS AVEC CARAMEL MAISON À LA BITTER.

• GATEAU FROMAGE CARAMEL SALÉ8,75
• FILETS DE POITRINE DE POULET CROUSTILLANTS

  3 FILETS DE POULET CROUSTILLANTS, SAUCE BBQ ET FRITES

• POUTINE

  FRITES, FROMAGE EN GRAINS ET SAUCE À POUTINE VM.

• MICRO-MAC N'KID

  PÂTES SCOOBY DOO, SAUCE AU CHEDDAR JAUNE